





利津水煎包:精、面糊水(清水300克、面粉15-20克)
做法:
1. 清水化开酵母粉,放入面粉和面,静置温暖处发酵至2-3倍大。
2. 五花肉切丁,放入姜末、甜面酱、盐、白糖、白胡椒粉、生抽,搅拌均匀,腌渍2小时以上。
3. 韭菜提前浸泡洗净,控干水分,切细丁,放入香油、醋搅拌均。
4. 将发酵好的面团取出,反复揉成光滑的面团,搓条,揪成小面剂,濮阳做生意用的煎包锅,撒干粉,按压,擀成中间厚,边缘薄的包子皮。
5. 取一个包子皮,依次填上韭菜、猪肉、韭菜,压实,包圆包子的方式捏合,略醒10-20分钟。
6. 平底锅烧热,倒油,转小火,做生意用的煎包锅价格,将包子码入,预留空隙,略煎,倒入面糊水,盖盖子转大火。
将包子:放入熟油和芝麻油,再次搅拌,我们这个馅料就做好了,面发酵好了就拿出来揉一揉,揉出气泡。
然后搓成长条切成剂子,用手按扁如果不圆可以借助擀面杖擀成小饼,包入馅料分口捏合,平底锅烧油,放入水煎包煎至底面金黄,做生意用的煎包锅厂家,然后倒入淀粉水不要没过包子,盖上盖子中火焖十分钟,水分收干就可以出锅了。水煎包就这样做好了怎么样是不是很简单好做啊?香香软软的水煎包小孩子都喜欢吃,底面还是焦黄的,脆脆的让包子更香,再蘸点酱料
生煎包子皮的制作方法一、配料1. 面粉500g 2 :小苏打1.5克 3 :泡打粉3g 4 :碱一点0.5克(可不放) 5 : 盐3克.6醣母2克. 7 :水240-260g,二、发酵时间夏天:大约15-20分钟 春秋:大约20-420分钟 冬季:大约1小时三、面挤子面挤子大小在17-20克,做成成品后重量在40-50克.加水160-180克分2-3次加,将火调大听到喳喳响后将火调小.5.加芝麻、葱花,盖锅1分钟
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