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水煎包"，汉族传统风味小吃，属豫菜菜系。距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城(古都开封)，是豫东、鲁西南名吃之一，其状扁圆，上下呈金***。其馅无论荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，旋转煎包锅多少钱一台，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，外脆里嫩，让人口水直流。方法步骤：

1、将韭菜洗净切末，胡萝卜刨丝，猪肉切末混合；

2、加入老抽，盐，黑胡椒粉拌匀；

3、中粉加水、酵母揉匀发酵至两倍大揉成小剂；

4、擀成中间厚、四周薄的面片，然后包入馅料，收口捏褶；

5、将包子松弛半小时，平底锅倒入油，将包子整齐排入；

6、中火煎至包子底部金黄适量的面粉水，煎至水蒸发。

1、酵母用温水溶解后倒入面粉中，焦作旋转煎包锅，揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至2-2.5倍大。

2、将盐加入肉馅中，再将水分以少量多次的方式加入肉馅中，用筷子沿一个方向将水分搅入肉馅中，加生抽、蚝油、糖、盐、葱、姜泥、白胡椒粉搅拌均匀，加入切碎的丝瓜丁、麻油，搅拌拌匀。

3、发酵好的面团揉匀排气后分成8等份，取一份面团擀成中间厚四周薄的面皮，包上馅料。

4、锅中加2匙油烧热，放入包子，100克水+5克面粉调成面粉水，倒入锅中，再淋上1匙油，旋转煎包锅价格，盖上锅盖，焖约10分钟左右，出锅前可以撒点白芝麻和香葱即可。

皮薄馅大味道鲜---香菇鲜肉水煎包:面粉300克 猪肉300克 干香菇50克 虾米35克

葱半个 姜10克 小葱1根 黑芝麻少许食用油少许 芝麻油1汤匙 盐1茶匙 糖2茶匙生抽1汤匙 蚝油1汤匙 胡椒粉少许 料酒1汤匙五香粉少许 酵母2克1.猪肉（3肥7瘦）剁成肉末，干香菇与虾米泡发切碎，洋葱切小粒，姜切成小米状，小葱切葱花。2.猪肉入大盆中，把之前泡发干香菇的水，一点一点打进肉末中。3.直到完全吃不进水时即可（我个人的经验是500克猪肉末，可拌入200克水）4.把其他食材加盐，糖，生抽，蚝油等等，拌入肉馅中，备用。5.面粉+酵母+少许糖，和成面团饧发。