山西商用厨具哪家好-太原市新崛厨业-山西商用厨具

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今天小编就给大家介绍一下关于山西商用厨具的相关知识，有兴趣的朋友不妨就一起来看看吧！

1、不锈钢炒锅炒莱后一定要及时清洗，不可以让污染物分解被氧化，因为这样会加大清洗的难度。

2、不可以用含氯的清洁液。

3、不使用强碱性或强氧化性的化学药剂，如漂白液、次氧酸钠等进行清洗。

4、用粉末状清洗液时要沿不锈钢炒锅的纹路来洗擦。

5、不可以用带油乎乎的清洁抹布去擦洗，每次清洗后一定要用温度合适的水切底冲洗去清洁剂，因好多清洁剂自身含有一定的腐蚀性化学物质，若残余会对锅身产生腐蚀。冲洗后，须用干净的手巾擦干锅身，以防水。

6、一定要注意火焰不可以超过锅底底盘，以防造成不锈钢炒锅变黄或变黑。

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厨具厨房设备的使用***:商用电磁炉在使用前，应仔细阅读产品说明书，了解产品的功能、使用方法、维护***要求以及制造商可能提供的***服务内容，注意按商用电磁炉上的标识操作，一般在使用、***时应该注意以下几点：

1.商用电磁炉忌水汽和湿气，应远离热气和蒸汽。灶内有冷却风扇，故应放置在空气流通处，使用出风口要离墙和其他物品10cm以上，它的使用温度为10－40℃。

2.商用电磁炉不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品，这些非铁磁性物质是不会升温的。

3.在使用时，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在灶面上或带在身上进行电磁灶的操作。

4.不要让铁锅或其他锅具空烧、干烧，以免电磁灶面板因受热量过高而裂开。

5.在商用电磁炉2－3m的范围内，好不要放置电视机、录像机、收录机等怕磁的家用电器，以免受到不良影响。

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如何对酒店厨房设备进行合理的摆放?

1、台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿;

2、洗涤设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;

3、储藏设备：其分为食品储藏部分，平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;

4、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，山西商用厨具，电磁炉，山西商用厨具定制，微波炉，烤炉;

5、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等

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