蒸饭车除了横盘和竖盘还有那种能提供参考？推车式蒸箱工艺、结构复杂，成本相对横盘蒸饭车和竖盘蒸饭车高出一倍多。但是长期使用选择推车式蒸箱是选择。无论是蒸饭、蒸馒头、蒸汤、酿酒、杀菌等需求，整车进出操作方便。操作人员也不用承受蒸汽高温的熏蒸，将推车拉出在合适场所上下料更节省时间和操作方便。一次进出更能让出品品质保障完全一致，如果喜欢，关注商用电蒸箱，对推车式蒸箱有更详细介绍。
横盘蒸饭柜有哪些优势？
横盘蒸饭柜前后距离只有40cm，更方便前后2盘放置，单门可设计24盘、双门可设计48盘 ，一次能完成300斤左右大米的蒸饭，更适合学校及大型工厂场所。横盘蒸饭柜需要反复调试才能做到完全密封不漏气，对于合页、门板的要求也非常高，单门蒸饭车，长期使用才不会变形漏气。场地前后距离小的建议选择横盘，商用蒸饭车，横盘蒸饭车前后65cm，双门蒸饭车，竖盘蒸饭车前后尺寸80cm.
电磁蒸饭车优势是什么？电磁变频加热，例如12kw的电磁蒸饭车，一档火力只有1kw，八档火力12kw。传统电热蒸箱起步就是12kw，而且工作中始终维持12kw。电磁蒸饭车在实际应用中，起步到水沸腾、舱体内温度低于100℃时12kw工作，当温度达到烹饪温度时火力可以恒定在3-4kw，蒸饭车，维持正常的蒸汽交互。如果你对美食的要求严苛，可以设定曲线加热，锁住米香，提升口感。时间应用中，电磁蒸饭车和电热蒸饭车蒸饭一次电费相差3-5度。一天两次就接近10度电的差别，一年差别是3000度以上。所以，花更高的成本采购电磁蒸饭车在设备成本上不会高于电热，得到更多的是米饭的效果。
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