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上期因为字数限制只讲述了八点内容,接下来小编将为大家讲解剩下的几点内容,希望对大家有所帮助。
9、使用或清洗洗碗机,其控制机构如程控器、选择开关、门控开关切勿被水淋湿,以免降低绝缘性能而引起漏电。
10、洗碗机运行期间,切勿堵塞排气口,以免影响机内正常排气,同时不要强行移动冲击洗碗机,以免发生故障。
11、地处楼层过高、水压过低时,不宜使用洗碗机,应避开用水高峰期,待水压正常再使用。
12、机门打开后,不要重压或强行按机门,以免导致事故或损坏。放置餐具时,应正确排放,不能乱放或重叠餐具,以免影响餐具洗净度,同时要注意小餐具的前端切勿露出碗篮之外,以免阻碍臂旋转。
13、耐温低于90℃的餐具,如漆器餐具、纸制品餐具、泡沫饭盒等不要放入洗碗机内清洗,以免洗涤烘干后变形。
14、若长时间不用洗碗机时,应用温水清洁机内油污,再用干布擦干水分,装入包装纸箱,存放于通风干燥处。
15、切勿随意拆卸机内各种电器零件,避免人为损坏,若出现故障,要及时修理好才能继续使用。
16、洗碗机内必须保持清洁干净,为防止洗碗机内部产生异味,每月应作一次清洁。
洗碗机的洁净度有多高?
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洗碗机的洁净度有多高?
高压喷淋,高温杀菌
商用洗碗机普遍采用喷淋式原理,上下喷淋臂在水泵的带动下喷洒强力水柱对餐具进行冲刷,主洗和漂洗两个阶段能有效去除表面污渍。
洗碗机主洗温度在45℃~60℃左右,漂洗温度高达90℃(以迪沃斯洗碗机为参考),高温环境能有效使***蛋白质解体,达到杀菌抑菌的作用,洁净度高于国际餐具卫生标准,这是手洗不可能达到的。
洗碗剂强力化污
洗碗机的洗碗剂是针对机洗研发的,具有碱度高不起泡,去污能力强的特点,配合催干剂使用能保证餐具较高的清洁度。
热风烘干防止***滋生
长龙式洗碗机自带烘干功能,双向二次烘干设计,使得热风均匀分布,使餐具表面各个部分通过均匀的高速气流,促使餐具快速、干燥,避免潮湿环境下滋生***的情况。
别忘了,洗碗机也是需要清洗的。
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商用洗碗机每天都使用,工作量大,如果不定期清洗内部会聚集食物残渣及污渍,对洗好的碗造成二次污染,长久使用下去,清洗碗具卫生标准就不达标,影响餐具卫生,那么如何定期清洗洗碗机呢?
先了解一下洗碗机的原理。商用洗碗机多是喷淋式为主,一般主要由箱体、喷淋臂、水泵、水箱、碗篮、进排水阀及电动机组成。工作时水箱中的水会加热,然后水泵将水箱中的热水挤出,通过喷水管形成高温高压的水流,再配合洗碗剂、催干剂进行360°无死角的喷淋冲洗,从而达到去油污的目的,高温高压还可以达到抑菌的效果。
每次使用后即时清洁。杂物较多时,及时清洁,以免堵塞,产生异味。旋开过滤网,取出过滤装置,清除残留物,清水将滤网冲洗干净后将过滤网装回原处。
清洁喷淋臂
洗涤水中的石灰垢与脏污若不及时清理,会堵塞出水孔,建议3个月清洁一次。先检查水孔有无堵塞,用清水将其冲洗干净装回原处即可。
清洁内腔
建议3个月左右清洁一次。可以使用温度的洗涤程序空机清洗,内腔有异味可以使用半个柠檬倒扣在上层碗篮空洗一次,也可以使用我们洗碗剂进行清洁。
洗碗机给为厨房提供了极大便利,同时也需要了解洗碗机的正确使用方式及清洗***方法,才会有更好的清洗效果更长的使用寿命。