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1、运用商用洗碗机时，必须接上地线，以确保安全。洗碗机并非替代人工劳作，因而洗刷的餐具中切不行带其他杂物，如鱼骨、剩菜、米饭，否则的话，容易堵塞，影响洗刷效果；
2、为了更好地洗净餐具，消除水斑，应采用的商用洗碗机洗刷剂来清洗餐具洗刷剂的特点是低泡沫、高碱性、富含clˉ,因而不能直接用手艺洗刷，避免灼伤皮肤；
3、要坚持洗碗机内外的清洁卫生，每月应少运用一次除臭剂清除臭气，每半年用一次除垢剂。
避开这些误区，找到合适的洗碗机！（2）
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理解误区2：高水压冲洗会***餐具？
前面说过，洗碗机洗净餐具其实就是高水压+高温冲洗餐具的过程，但水压太大的话，像一些玻璃制品又很容易开裂，这岂不是很矛盾了？
但其实市面上关于洗碗机水压太强导致的玻璃碗碟餐具被洗坏的新闻还是不多见的，尽管水压强劲，但经过数万次的调试当然能在做到足够冲刷力的同时不损坏厨具。
当然了，关于人们对洗碗机的理解误区还有很多，两期所讲的两种只是其中为常见的部分而已，只有当你按照自己的需求选到合适的产品之后，才知道这些其实都是人们的误解罢了！
以上关于洗碗机的常见误解内容就这些，希望可以打消大家对于购买洗碗机的疑虑，从而找到适合您使用的那一款洗碗机产品！
迪沃斯洗碗机不管是清洗效果还是使用体验上都是上上之选。作为深耕商厨行业多年的品牌厂家，为餐具卫生安全保驾护航。如果你有设备需求，那一定要联系我们，选择迪沃斯，您可以更放心！
洗碗机清洗前，做好预洗很重要！
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在使用商用洗碗机对餐具进行清洁的过程中，对餐具进行预处理是非常重要的一步。那有的人会纳闷，买洗碗机回来还得人工预洗岂不是白买了，但从客观因素分析你会发现预洗的必要性。
有洗碗机为什么还要预洗
1、中餐种类多，一些食物难以清洁
中餐餐具盛放过的食品种类很多，尤其像鸡蛋羹、芝麻酱、干了的米饭、拔丝地瓜、杯中茶渍这类型的食物，会黏附在餐具上，一般手洗也需下很大功夫。
装盛了这类食物的餐具不浸泡和预洗，难以达到理想的清洗效果。
2、提升清洗效率和餐具品质感
餐饮店是长期开业，餐厅是做口碑的，餐具的洁净度、品质感造餐饮品牌和吸引回头客至关重要。
洗碗机是稳定的，人工预洗的餐具已达到了一定的清洁度，再放入洗碗机，结果自然是超出低洁净标准同时超越竞争对手的高度洁净的餐具。
如果把400字的餐饮业洗碗卫生规范概括为“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”有了洗碗机后，洗碗工所做的仅是预洗，剩余的环节可全部交给洗碗机。
相比于没有洗碗机的情况下，大大降低了人工的工作量，洗碗工的稳定性提高，降低了餐厅的隐形成本，预洗后有序摆筐经过洗碗机清洗的餐具干燥温热光亮如新。