胡萝卜豆沙煎饼材料：胡萝卜250克，面粉120克，玉米粉50克，糯米粉50克，红豆沙、熟白芝麻各适量做法:1.胡萝卜洗净去皮蒸熟，取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥2.将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中，揉成光滑的面团，饧20分钟；3.饧好的面团揉搓成长条，分成约30克重的小剂子4.将小剂子按扁，用手捏成边缘薄中间厚的面皮5.放入适量的豆沙馅，用虎口将面皮慢慢地捏拢6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼7.在案板上均匀地撒上一层熟芝麻，小圆饼放在芝麻上轻轻地按压，使之两面都沾上芝麻8.平底锅内放油，下入胡萝卜豆沙饼，小火将其煎黄一面后翻面，后煎至两面金黄熟透即可。
芝麻烧饼：面粉里加入酵母，用筷子一边搅一边加水，转炉烧饼炉哪家好，加完水后，用手和成面团，包上保鲜膜醒发2个小时左右。
2. 面团发酵好后，取出面团揉面排气，分成３个大剂子，取一个剂子擀开，刷油，撒上盐和五香粉抹匀。
3. 从一头卷向另一头，结合处捏合，然后捋出多余空气，再分成几个等量小剂子；取一个小剂子，捏合两头，再对折，两边收入底部后按扁。4. 用刷子给饼坯刷点水，再放进芝麻里，粘满芝麻。5. 电饼铛预热刷油，转炉烧饼炉，粘芝麻的一面向下，烙成两面金黄。
掉渣烧饼的做法：食材用料：肉末40g、面粉300g、盐3g、酵母3g、180g、葱末姜末各适量、葱油小半碗、盐1勺、料酒1瓶盖、豆豉酱2勺、肉松适量淀粉适量、孜然适量、胡椒粉适量、1、葱油材料：小香葱适量，十几粒花椒，香料粉20克色拉油适量，备好材料。2、锅中放入适量的色拉油，放入香料粉20克，十几粒花椒，用小火将香料的味道慢慢炒出。3、再放入小香葱。4、继续用小火炒香葱。5、直到炒出颜色变暗为止。6、将锅里香料，香葱，滤出，剩余的油，就是葱油7备好掉渣饼材料。8、酵母用温水化开，盐，水都倒入面粉里搅拌均匀。
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