









黄埔单位食堂承包———广东康峰食品科技有限公司是一家专门做食堂承包的公司
黄埔单位食堂承包之厨房卫生
1、厨具在使用前后一定要清洗干净,按规定要定期消毒处理。
2、剩余的菜叶要及时丢掉,保持工作台面、地面干净。
3、油、盐、酱油、醋等常用辅料用过之后要及时盖好。
4、定期检查厨房内的卫生死角,防止老鼠、***、蟑螂等***食物。
5、保持冰箱雪柜的清洁卫生。
餐具卫生
1、用餐必备的餐具要统一用盘托放,黄埔单位食堂承包联系方式,不能随便摆放。
2、用过的餐具要及时清洗、消毒,保证其干净清新。
3、一定要保证餐具集中整齐摆放、清洁,餐具未经消毒不得使用。
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食堂承包注意事项
开展食品卫生安全知识培训 食品生产人员除应健康状况合格外,更重要的是必须具备相应的食品卫生知识、食品营养知识以及相关***知识。
为使食品从业人员自觉达到食品卫生的良好水平,每年安排全体员工培训2次,邀请食品卫生和卫生监督人员为从业人员讲授食品卫生***、食品安全基本常识,从思想上牢固树立食品安全意识。
开展食品安全自身监查管理 学校食堂承包为常见,而学校食品安全工作责大,黄埔单位食堂承包费用,尤其在高校更为敏感,在制度上着重对各个工序间关联点的控制,突出各个工序间关联点的制约关系。以食品安全保障责任书的形式,分别与供应商、监控部、中心仓库、各伙食单位建立食品安全保障责任关联体系。
对食品保管领料、加工、销售各环节,明确责任和处理权限,列出高额的奖罚措施和责任追究程序,使各个部门、各个环节认真履行验收程序,把制约机制落在实处。
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关于增城学校食堂承包价格的介绍
学校食堂承包以服务学生为***,黄埔单位食堂承包机构,靠好的服务,丰富的菜品,赢得学校师生满意,以实惠,花都区黄埔单位食堂承包,卫生,可口,薄利多销为基本原则,该承包模式可以保证按点、按时开饭,聘请的工作人员数量服从于校方的实际需要。
学校食堂不得以任何理由向外界摊派。学校食堂经营者和服务人员不得强迫或变相强制他人就餐。该承包模式期为两年,在此期间不得再向社会公开承包经营。学校食堂承包的内容是一、餐厅面积和人员数量;二、餐厅服务对象;三、饭菜质量及价格标准;四、食品安全卫生制度。
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