药科大学食堂透明厨房-万奥厨具口碑相传-三水食堂透明厨房

食堂透明厨房————广州万奥厨具设备工程有限公司是一家专门做商用厨房工程安装的公司

餐饮厨房设施厨房设备厨具设施

我们都知道餐饮厨房是一个非常重要的场所，它的卫生标准要求的非常高，所以每个地方都有自己的******，华南农大食堂透明厨房，标准规范。当然与厨房有关的还有别的的规定比如包括建筑设计、通风空调、采暖、上下水、供电照明、消防安全、环境保护、卫生防疫等多种***。

厨房是生产食品的场所，有句话叫啥祸从口入，直接关系到就餐人员的身体健康，所以***为了加强餐饮业食品安全卫生管理，规范生产经营行为，保障消费者身体健康，***和地方都颁布了餐饮业食品安全卫生管理相关的***，三水食堂透明厨房，由于食品安全卫生管理***涉及到厨房规划设计的各个方面，医科大学食堂透明厨房，规范的详细要求，细化到工艺动作，也是厨房规划设计的重要依据。

所以我们在开店的时候，做设计一定要遵循当地的食药监的要求，做一个好的餐饮从业者。

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厨具设备摆放小细节

厨具设备包括:储藏设备﹑烹饪设备﹑照明设备﹑电气设备等。厨房分为四个部分:洗涤区﹑备鬟区、烹饪区和延伸区。厨房设计大多是根据厨师习惯的烹饪程序和普通用具的位置摆放。

储藏设备

储藏设备分为食品储藏和器物储藏两部分。食品储藏分为冷藏和非冷藏〉冷藤是通过厨房冰箱、冰柜等实现的。储藏用品是为餐具、饮具﹑器皿等提供储藤空间◇储物器具是通过各种底柜、功能装饰柜等完成的。

洗涤设备包括冷热水供应系统﹑排水系统﹑洗涤盆、洗涤柜等。

厨房操作中产生的垃圾应设置垃圾桶或卫生间，并配备消毒柜﹑食品垃圾粉碎机等厨房设备。调理设备主要包括调理台面﹑整理、切菜﹑配料等工具和器皿。

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如何选择的商用厨房工程厂家

　　如何选择的商用厨房工程厂家？现在很多工厂、学校、单位、酒店等商用厨房工程都是定做的，市场上有很多商用厨房工程厂家，商用厨房工程的设计也是对厨房工作的一大挑战，使用在设计商用厨房工程中也有有一些独到的设计理念。

　1、设计的特别性

　　A、严格遵守中西餐厨房设计规范的要求，确保物流的流向分明，避免交叉作业及交叉污染

　　B、严格遵守***卫生防疫***，做到生熟分离、冷热分离、脏净分离

　　C、严格遵守***消防安全及***环保***，确保设备使用性能和安全运营

　　2、设计的通用性

　　A、采用厨房行业一设备图形模块，无特殊性，排他性。

　　B、系统图纸达到设计院出图及画图规范标准

　　C、厨房设计图纸可与同行任何厂商进行配合施工，作业具有通用性。

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