水煎包在山东比较常见的馅是猪肉馅，胡萝卜馅和韭菜馅的。我爱的是韭菜馅，韭菜香气足，将两面铬得金黄，煎包炉，外壳焦脆，百吃不腻。水煎包要现吃美，放得久了外壳便不如开始的脆，节能煎包炉，少了许多风味，所以乘过年放假，大家一起在家操练起来吧！下图是我在小吃街上买的水煎包，燃气煎包炉多少钱，纯纯的韭菜馅，底部的壳已经不脆了，但味道还是很赞的~所以，自己做的真心更美味！自制韭菜馅水煎包【准备食材】：面团：面粉300g、酵母3g、白糖1小勺、温水约170g（仅供参考）
原材料：土鸡蛋5个，韭菜350克，饺子皮40张，虾皮20克配料：十三香1克，精盐3克，料酒10ML，食用油40ML，香葱末适量，黑芝麻适量做法：1：准备主要原材料。韭菜，虾皮择洗干净后控水待用。2：土鸡蛋磕入碗中，加入料酒，打散成蛋液。3：炒锅中倒入食用油，煎包炉厂家，下打散的蛋液，借助筷子快速划散，炒至凝固后盛出来放晾待用。4：控干水分的韭菜切碎末，装大碗中后加入同样控干水分的虾皮。5：淋入一些熟油拌匀后十三香，盐，再次翻拌均匀。
【西葫芦鸡蛋扇贝水煎包】食材清单：绿西葫芦2根约620克扇贝肉250克鸡蛋3个蚝油30克盐4克白胡椒粉少许大葱35克香油1茶匙食用油80克葱花2克熟芝麻1小撮清水100克饺子皮30个左右烹饪步骤：1.将西葫芦洗净擦成丝，加入盐拌匀腌制15分钟，这样是为了煞出西葫芦中的水分。2.锅中加35克食用油烧热，鸡蛋充分打散倒入锅中，定型后捣成小块盛出晾温。3.扇贝肉清理干净切成小丁块，大葱切成碎末备用。4.将扇贝丁、鸡蛋和大葱放进容器中，西葫芦丝挤去多余水分也放进去。
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