生煎包〔原料〕上白面粉，酵种，净猪五花肉，猪皮冻，酱油，绍酒，绵白糖，味精，芝麻，煎包锅哪家好，姜，葱，食碱，芝麻油，花生油.〔制法〕１.将猪五花肉剁茸与酱油、味精、绵白糖、绍酒、姜末、葱末、猪皮冻末、芝麻油及清水拌匀，制成馅心；２.将面粉加热水和酵种，揉成面团，待面团膨胀时，倒入碱水，揉匀揉光，摘成剂子，淋上花生油，燃气煎包锅哪家好，擀成圆面皮，包入馅心，收口后顶部沾上芝麻和葱末，制成生坯；３.将生坯放入已烧热花生油的平锅中，先加水，焖干后再加花生油，煎至包底金黄光亮、无水时即成.
对于一个吃货来说，每天睡前后一件事，就是思考明天早上吃什么。这不立秋刚过，节能煎包锅哪家好，天凉快了点，就想吃点热乎的，像小果儿就迷上了生煎。每次排队买生煎的时候，光是听滋拉滋拉油煎的声音，就要不停咽口水了。新鲜出炉的生煎冒着热气，一口下去底部焦黄酥脆，还能爆汁，保你吃一个就上瘾。在家做其实也不难的，馅也可以按你自己喜欢来添加，猪肉馅，虾仁馅，要是不爱吃肉，也可以做素馅的。甚至，对很多南方人来说麻烦的面皮的制作，都可以找到省力的方法：用饺子皮替代。
【配方中的小贴士】放牛奶：平时我们揉面粉都会放清水的，但是你尝试放牛奶后你会发现，吃生煎时除了肉香，还会有淡淡奶香味，特别适合小朋友吃。顺时针搅拌：平时我们做肉馅都会很随便搅拌，但经常做饺子，包子都知道每次搅拌都要同一个方向搅拌，全自动煎包锅哪家好，其目的是为了在食物成熟后能够成丸增加筋道和好的口感。如果一会顺时针，一会逆时针，使得刚刚形成的凝胶蛋白被***，肉馅弹性减弱，吃起来缺乏嚼劲，肉中的水分也会流失。油后有什么作用：前面我们把肉都调好了，后加食用油就是为了把所有调料和肉馅水分
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