通过采用上述技术方案，操作人员打开柜门拿取蒸盘时，启动气泵使一排喷气口竖直向下喷气，从而使封汽门之前形成一道气幕，有利于减少取出蒸盘时蒸汽直接从取盘槽涌出并操作人员，提高对操作人员拿去蒸盘过程中的保护。
一实用新型进一步设置为：所述蒸架包括四根分别竖直固定在柜体内四角的架腿和若干层沿架腿高度方向依次设置在四根架腿之间的架板，电气两用双门蒸饭车，所述架板开设有若干蒸汽口且架板的横截面积大于蒸盘的横截面积。
通过采用上述技术方案，将蒸盘依次架设在架板上，蒸盘的尺寸小于架板的尺寸，有利于提高水蒸气上浮时透过架板的效率，提高上层蒸盘的蒸饭效果。
一实用新型的目的是提供一种食堂用不锈钢蒸饭柜，避免拿取蒸盘时直接打开柜体释放水蒸气，降低操作人员被水蒸气的可能。
一实用新型的上述实用新型目的是通过以下技术方案得以实现的：
一种食堂用不锈钢蒸饭柜，电气两用单门蒸饭车，包括柜体和铰接在柜体一侧的柜门，所述柜体内设置有蒸架，所述蒸架上沿竖直方向依次设置有若干层蒸盘，所述蒸盘朝向柜门的侧面设置有把手，所述柜体内位于柜门铰接端的一侧铰接有封汽门，所述封汽门上沿竖直方向开设若干供蒸盘卡入的取盘槽，所述柜体的内底部设置有水槽，所述水槽底部设置有蒸汽电热丝。
蒸饭车在大部分人的认知里就是一个铁皮盒子里面几个加热管，双门蒸饭车，认为无比简单。许多了解板材价格的客户一听品牌厂家的蒸箱价格，立马很反感，觉得这么简单的产品价格怎么高，一点诚意没有！
一个产品你选择价格就得认可他的质量，泰州蒸饭车，选择质量就得认可他的价格，巧妇难为无米之炊，没有成本基础的蒸饭车如何确保质量。一款能颠覆你对蒸饭车品牌认知的产品介绍给大家，加载科技，用一句话形容就是“”。
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