山梨醇的应用
D、山梨醇有一定的生理活性，能防止类胡萝卜素、食用脂肪及蛋白质的变性。在浓缩牛乳中加入山梨醇可以延长保存期，能改善火腿、腊肠的色香味；对鱼肉酱有明显的稳定作用，延长保存期；在果酱蜜饯中使用也有同样作用。
E、山梨醇进入***体内后能代谢，属营养性甜味剂，但其代谢途径首先是缓慢扩散而后被吸收，食品级山梨糖醇报价，氧化成果糖，食品级山梨糖醇批发，再被利用，参与果糖代谢途径。果糖代谢过程不需要胰岛素辅助，所以摄取山梨醇对血糖和没有影响，可以作为人食品的甜味剂和营养剂。
F、山梨醇不易被霉菌、酵母及乳酸菌等利用，在口腔中不被的链球菌所利用，并能使口腔中的PH值略微上升，故是一种防的甜味料。
G、山梨醇被摄入***后不被胃酶分解，在肠中滞留时间比葡萄糖长，故有润肠作用，食品级山梨糖醇生产厂家，可以用来制作食品或缓泻剂。
山梨醇的应用
用作牙膏、化妆品、的调湿剂。是甘油的代用品，保湿性较甘油缓和，口味也较好。可以和其他保湿剂并用，以求得协同的效果。也用于工业作为制造***C的原料。
脱水剂。用于脑水肿及颅内压，的眼内压，也用于心正常的水肿、少尿。
水产保水剂。[4] 配比蔗糖2.1%+山梨醇3.15%+复合磷酸盐1.00%，北京食品级山梨糖醇，均能有效降低干制鱼片水分活度，提高Ca-ATPase活性。
山梨醇药理毒理
药理作用：山梨醇铁属于抗药，1ml含铁量50mg。铁为***必须元素，是构成血红蛋白、肌红蛋白、铁蛋白、细胞色素和某些***酶的组分之一。急性、慢性、铁需要相对增加，以及胃肠道铁吸收障碍时，都可因铁的消耗与摄取不平衡而发生。对缺铁患者补充铁剂后，除血红蛋白合成加速外，与***缺铁和含铁酶活性降低症状有关如：生长迟缓、行为异常、体力不足、黏膜***变化及皮肤、指甲病变也都能逐渐得以纠正。
毒理作用：尚无有关动物实验资料。
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