






土灶变成了烧饼炉
仔细想想
人类学会做的道菜
难道不是烤肉吗?
而我们的个“厨房”
不就是身后那片烧焦的草
厨房不大,邻里之间会尽量交错时间使用,虽然条件不好又有诸多不便,但邻里之间每天都有机会打个照面,厨房是好的感情纽带。孩子们就是挨家挨户地串门,煤气烧饼炉子价格,吃百家饭,王阿姨做的红烧肉,李叔叔做的烧饼炉,过多少年也会记得。
烧饼油酥烧饼色泽金黄层重叠,内外焦脆,香酥可口,适合各种年龄的人食用。其制作工艺比较严格,面粉要经过发酵,秋冬季节,合面水应该温和一些。制作时在和好的面上撒些花椒面儿、、茴香籽等调料,然后叠层作卷,擀成茶碗口般大小的面饼,放进的吊炉内用温火焙烤,上下火要均匀,烧饼炉温度要适当。一边翻动,一边往饼面上刷油,还要严格控制焙烤的时间。烧饼刚出炉,不待入口,便觉奇香浓烈,咬一块,既酥又脆,层层剥落,满口留香。对于操作时刻:
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