为了确保油烟净化器的净化效率和使用安全、长时间耐用,特别餐饮油烟密度大一些餐饮饭店(比如湘菜和川菜)使用的油烟净化器更是要注意到定期要对油烟净化器进行及时清洗维护,这样可以避免出现油烟净化器材质老旧化,文山排烟设备,让油烟净化器使用寿命更长久。










用两台机组分别为餐厅、厨房服务,其中厨房为全新风直流系统,直接补充厨房炉灶的排风,车间排烟设备,而餐厅为一次回风全新空气系统,这个方案能保证餐厅和厨房的空调效果,而且厨房和餐厅系统互不干扰,缺点是初***较大。
三、厨房排烟系统的构成
厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器设备、排烟风机(含)和厨房整体补风装置构成。
(1)简易不含挡油板和送风设备的集气罩适合各种灵活机动场所,便于加工安装,价格便宜。但由于没有送风设备,集风效果相对较差,通风排烟设备,容易使油烟在厨房工作人员面前回旋,防排烟设备,并且容易造成油滴散落。
(2)含挡油板和送风设备的集气罩能够较好地收集烹饪过程产生的油烟,油滴不散落,只要送风风量合理,厨房操作人员工作面的空气质量就好。但安装要求较高,***较大。
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