还具有澄清、溶解、增酸和作用。果酒生产中常以液体、亚***或固体偏重亚***盐等方法添加，添加量视品种、酸度高低而定，常用量为50～250毫克/升。酵母的扩大培养 酿造果酒均需添加人工培养酵母。葡萄酒酵母具有发酵能力强，耐酸和抗等特点， 是果酒酿造的优良， 通常用纯种酵母， 经三角瓶、卡氏罐等逐级扩大培养， 各级酵母浓度应达108～109个/毫升，接种量为2%～5%(体积比)。
葡萄酒生产线储存罐设备结构：
1.储存罐分为，落地果代加工，立式储存罐和卧式储存罐，单层储罐、双层储罐和三层保温储罐。
2.不锈钢储存罐设备设计合理、、自动控制，符合GMP标准要求，罐体采用立式或卧式单层或双层结构，可根据用户要求充填保温材料。
3.根据储存能力不同由50-15000L，储存能力在20000L以上的储罐，落地果加工，建议使用室外储存罐.材质使用SUS304进口不锈钢制成。
4.储存罐具有良好的保温性能，罐体附带装置如下：搅拌机，随州落地果，CIP清洗喷淋头，人孔，温度孔，液位指示器，呼吸气孔，无菌采样口，进、出料口等。
《果酒生产技术》是2010年化学工业出版社出版的图书，作者是杜金华、金玉红。本书主要介绍果酒的原料选择、酿造原理、工艺流程、设备操作、质量控制、感官品评、理化检验等，涉及葡萄酒、苹果酒、枸杞酒、梨酒、荔枝酒、枣酒、柿子酒、猕猴桃酒、山楂酒等十余种果酒。农产品贮藏与加工、酿酒及生物工程等相关的教学参考书，也可作为果酒生产企业管理人员、技术研发人员和生产人员的指导用书。
湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省家通过国际有机联合会认证的有机水果原料基地，是农业产业***的。
湖北香城酒业(图)-落地果加工-随州落地果由湖北香城酒业有限公司提供。湖北香城酒业有限公司是从事“果酒（原酒,加工灌装）生产,配制酒及其他配制酒生产”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：夏帆。
