豆腐皮其营养价值非常高，而老豆腐生产线是目前做豆腐皮比较常用的自动化设备，它是由哪些部分组成的呢，下面【河南省彭大顺实业集团有限公司】来带大家具体的了解一下吧。
老豆腐生产线由分离式磨浆机、煮浆机、自动剥皮机等组成，采用高灵敏的IC离子感应装置，意外熄火时自动切断气源，由温控仪控制煮浆机温度，微压煮浆。老豆腐生产线设备外观设计美观、时尚，为微电脑自动控制，整体由不锈钢材料制造，完全符合卫生标准，质量可靠，。
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全自动老豆腐生产线，它的整个操作流程是怎样，为什么如此受欢迎呢，下面就让【河南省彭大顺实业集团有限公司】来带大家具体的了解一下吧。
全自动老豆腐生产线，它的整个操作流程为：黄豆浸泡-磨浆-煮浆-成型-压皮-剥皮-成型。全自动老豆腐生产线所生产的豆腐皮油香十足，营养丰富，易于保管，大豆食品营养丰富，同时生产的豆腐皮叠起来用手摔不烂，口感好，不论凉拌小菜，煎炒，打汤，烩菜，均是美味佳肴，坚持了豆腐皮的口感和风味。
全自动老豆腐生产线，自动生产、生产速度快、效率较高，豆腐皮成长性好、生产速度快，做出来的豆腐皮不破不碎，易于以后的二次加工、无裂纹。全自动豆腐皮机做出来的豆腐皮厚度均匀并且厚薄程度可以自行调节。
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豆腐皮好吃，看似做法简单，但是你知道它是怎么从大豆到豆皮的吗？那你得先知道老豆腐生产线工作原理，接下来就和小编一起来了解一下吧！
老豆腐生产线是根据大豆(黄豆)蛋白质分子加热后形成结膜的原理，将大豆制成传统的食品豆腐皮。长方形锅的中间有一个夹层，里面装满水，机器的一端应该设起炉灶，用水管链接，直水管与夹层中的水是相通的，水是用来恒温的。把锅分成一个个小方格，根据豆腐皮的大小而定。接触食品部分为不锈钢，加热部分为钢板，加热原理为管道式蒸汽喷发加热。加热速度快，能耗低。周围是用不锈钢包围的豆腐皮锅，解决了传统豆腐皮锅设备繁琐，成本高的问题。它还解决了传统豆腐皮的制作不能批量生产、能耗高、锅底残留浆水多、豆腐皮色差大、产品缺陷多、占地面积大、***大、工作量大等缺点。结构科学合理(日产量50 公斤的豆腐皮机可由一人操作)，燃料可用煤、木柴、木屑、锯末、花生壳、谷壳等完全多样化。
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