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山西商用厨房设备选择具有良好透气性的不锈钢丝制成的筷子架，将其钉在墙上或放在通风的地方，以便快速排干水。有些人习惯在筷子上放一块干净的布，以防止灰尘进入。实际上，在使用前只需用清水冲洗即可。布会阻碍水分的分布。
此外，不建议将厨房刀放在不通风的抽屉和刀架中，还应选择具有良好透气性的刀架。挂起不锈钢厨具，长汤匙，开槽汤匙，小铲等都是煮汤时的好帮手，但很多人习惯将这些器皿放在抽屉，锅或煎汤匙中，并盖上盖子，这也不利于保持干燥。
应清洁切菜板，切菜板易吸收水分，表面上有许多划痕和缝隙，新鲜食物的残留物通常被隐藏。如果清洁不且存放不当，山西商用厨房设备公司，食物残渣会腐烂并导致***繁殖，甚至在切菜板表面上也会形成霉斑。
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商用厨房设备的维护：
1、定期用湿布擦拭表面的污垢，山西商用厨房设备哪家好，然后用干布擦干。
2.避免醋、料酒等各种液体调味料洒在其表面。一旦发现，山西商用厨房设备工程，要用水洗干净，晾干。
3、不要经常来回移动炉灶、架子、烹饪机械等设备，尤其是使用滑动地板。
4.应该经常检查不锈钢炉灶是否有漏火现象。
5.和面机、切片机等烹饪机械不能偷懒，要及时清洗。
厨房台面清洁：橱柜台面有人造石、防火板、不锈钢、天然石、原木等材质。不同的材料有不同的清洁方法。
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酒店厨房设备如何进行采购厨房设备？
1、消毒设备
酒店客人不多。价格、口味和服务固然重要，但我们不能忽视卫生。餐具和用具的消毒是卫生的重要来源。因此，酒店在选购不锈钢厨房设备时一定不能缺少消毒柜。
2、加工设备
许多可以机械完成的事情可以提高厨师在厨房的效率。例如，我们使用的和面机和绞肉机是常见的厨房加工设备，通过购买这些产品可以带入厨房工作。也就是干净，省事。
3、蒸汽柜设备
炒和蒸是酒店菜系的排行。山西的商用厨房设备以清淡的晋菜为主。使用较多的厨房设备应该属于蒸柜。
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山西商用厨房设备-新崛厨业-山西商用厨房设备工程由山西新崛厨业有限公司提供。行路致远，砥砺前行。山西新崛厨业有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为整体厨房具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!
