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调查数据显示,消费者在点餐时除了菜价,还有67.2%的消费者希望可以加入菜照,47.6%的消费者表示希望有口感口味的说明,42%的消费者表示希望有份量的说明。
如果加入了上述几样信息,几乎80%以上的消费者都愿意优先考虑展示了此信息的菜品。这说明了这些信息的加入对于餐厅提升点单量是非常重要的。
总结
菜单不是为了美观才去设计,而是包含了品牌形象、文化提炼、定价、品牌视觉等一系列设计工程。
要让菜单帮品牌***,餐企就要有意识的用菜单引导消费者进行点餐消费。
参考资料:
餐饮菜单里的秘密,关系到店铺的生死存亡
餐饮菜单上的秘密,盈利百万全靠它了!
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菜单相当于一份未签字的合同
菜单相当于一份未签字的合同
顾客在点餐时,都会认为菜单上所展现的东西都是店铺所拥有的,餐厅能够提供菜单上的产品。
所以,菜单的设计一定要符合店铺的实际情况,所展现给顾客的,能够全部满足顾客的需求,要是顾客在点餐时,服务员告诉顾客,饭店菜谱设计公司,这个没有,那个也没有,很容易失去顾客对店铺的信任,影响顾客的用餐体验,如果客户的用餐体验不好,下次当然不会选择这个店铺用餐,所以菜单的设计一定要真实。
好的菜单应该照顾到顾客的用餐感受。
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菜单设计里的秘密
好的菜单设置,不仅能让你的顾客多点餐、多消费,酒店菜谱设计,还能提升你的餐厅品牌价值,为今后的发展提供源源不断的影响力。
1、菜单能讲故事
一顿饭的故事,菜谱设计费,要从菜单开始讲。
菜单往往是品牌价值和文化输出的重要位置,不经意的几句话,就能给整个餐厅添加了“名气”、“值得”等标签,菜谱设计,无形之中,餐厅的形象就了起来。
即便经营一家街边小店,过往并无辉煌的历史,不想在菜单成本上投入太多,也可以把特色提取出来在菜单上展示。
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