广州工厂食堂承包———广东康峰食品科技有限公司是一家专门做食堂承包的公司
黄埔单位食堂承包之食品卫生
1、蔬菜一般都是定量采购，当天购进当天即食用，发现变质立即丢掉。
2、食用时，蔬菜要清除掉老、黄叶，大米要认真清洗直至白净无暇才能进蒸柜。
3、肉类和鱼类等食物要保持新鲜。
4、菜要保证炒熟炒好，广州广州工厂食堂承包，油炸食品不能炸焦。
5、佛山食堂承包为你介绍，广州工厂食堂承包有哪些，生食和熟食不能放在一起，要分开放置，熟食要有专门的厨具安放。
6、剩食品必须要进入雪藏柜或保鲜柜冷藏。
7、没有卖完的的食品不得再售卖，要及时的清理。
8、不同的食物要分类放置，不得混合。
9、包装食品必须标识清楚。
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食堂承包主要有哪些卫生标准要求？
食堂承包是指企业、***、学校、酒店等企***或团体***根据需要将食堂承包给的餐饮公司来管理，广州工厂食堂承包费用，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。那么，食堂承包主要有哪些卫生标准要求？
食堂承包环境卫生要求
1． 及时清除产生的垃圾、废弃食物等。
2． 厨房和餐厅内的门窗、天花板、风扇要求每星期清洁一次。
3． 不可在厨房内吸烟。
4．餐厅内的桌、椅需摆放整齐、每天清洁，广州工厂食堂承包中心，要求无油污、脏物等。
5． 厨房和餐厅内的门窗、天花板、风扇要求每星期清洁一次。
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增城学校食堂承包应该怎么做比较好？
成立学校伙食管理监督小组，对日常菜品进行监控，发现问题及时纠正处理。
承包人不仅要按照学校规定的价格，还要保证菜品的新鲜和卫生。
对于不符合营养标准或菜品相同的菜谱，餐厅应根据审核情况及时修改。
菜单一经批准，不得擅自更改。餐厅必须严格遵守批准的食谱标准。
如因特殊情况需要更改菜单，应报餐厅主管当时确认。
配方必须有喂养标准和熟食制品的重量。每周都要调整主食的品种，使其尽可能营养丰富。
要有良好的服务理念。虽然学生群体包容性更强，但是只有，才能让更多的学生来食堂吃饭。
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