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酒店厨房设备的旋压工艺参数包括以下几点：
1、对于主轴转速而言，旋压工艺影响不大，不仅提高了消耗率，而且降低了零件外观的粗糙度。
2、在进给量方面，可以根据零件尺寸、表面粗糙度和旋转压力的变化来控制旋压件模具的进给量。随着芯模每转一圈，转轮沿芯模母线移动，可大大降低表面粗糙度。
3、对于可纺性，旋压工艺不仅可以将设备条件下的变形抗力降低到很高的程度，而且可以防止给定数据的旋压不出现一些不稳定和起皱的缺陷，尽量防止局部不稳定。那么对于转轮装置的角度，装置的角度不能太大。合理的角度可防止转轮前缘压入工件过深，外观粗糙。
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在使用厨房电饭锅的过程中应注意哪些问题:
1、忌磕碰。电饭锅内胆接触后容易变形，内胆底部变形后内胆底部与电热板不一致。烹调时烹调不均匀，容易煮生米，这也会影响热效率的传递，所以当使用时，厨具，热效率的传递应该是轻放的。
2、忌浸水。壳体锅和加热盘避免洪泛，电气元件安装在所述锅体的下部，能够擦掉与电源后干布，洗涤后锅中，锅应当是水用干布，然后放入电饭锅。
3、忌酸咸。不要用电饭锅煮太酸或太咸的食物。因为电饭煲的内部是铝制的，用它烹调过酸过咸的食物会造成内部被腐蚀，容易损坏。此外，在烹调和炖菜时，山西厨具生产厂家，要有防护措施，防止粥水溢出进入电器，损坏电器元件。
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厨房设备厂家设计注意事项：
1、餐厅：就餐区设计时应有足够的空间，保持餐厅内宽敞，通风，明亮，洁净等，餐厅大门应保持畅通，方便人员集中和疏散。凉菜间，备餐间应采用单独房间，山西厨具厂家，可以采用玻璃墙。
2、库房：库房应选用在方便进货及领用食材，保持道路畅通，在库房运输的走廊上宽度不低于1.5m。
3、粗加工间：应选用在方便食材进行分类，蔬菜进行茎类，去皮类进行加工，房间应保持有三个及以上水池，方便清洗。应保持有足够的临时存放架，这样可以把清洗好的蔬菜进行临时存放。
4、精加工间：应设在方便操作人员对菜品进行切配，并设制有储藏柜这样可以把未使用的菜品进行存放，保持洁净。
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