工作前工作人员应仔细检查物料，防止金属、石块等硬物进入粉碎室引发事故。送料时，工作人员应站在玉米粉碎机侧面，以防被反弹出的杂物打上。粉碎长茎秆时手不可抓得过紧，粮食高粱粉碎机销售，以防手被带入。在停机前先停止送料，待机内物料排除干净后，再切断电源停机。停机后要进行清扫和维护***。作业300小时后，须清洗轴承，更换机油；装机油时，应卸下传动带。
面粉加工机械是将小麦加工成食用面粉的农产品加工机械，大致分为面粉加工成套设备和磨粉单机两大类，是制粉工业中不可缺少的手段。
面粉加工成套设备主要用于大中小型各类面粉加工厂，生产能力由日产几十吨到日产几百吨面粉；磨粉单机主要用于广大农村的粮食加工点，生产能力从小时加工几十公斤到几百公斤面粉。
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杂粮加工设备的制粉操作同小麦制粉相似，粮食高粱粉碎机，是利用研磨、筛理等设备，将清理干净的杂粮研磨成粉的过程。根据杂粮加工设备的种类和面粉的质量要求通常采用一次性粉碎或逐步分层制粉法。
逐步分层制粉的关键是如何将胚乳和皮层尽可能地完全分离。杂粮制粉过程主要包括清理、研磨、筛理等工序。
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