在便利店上引入菜单收银机的便利就凭借自助终端和智能系统，以科学管理实现盈利。据《2021年中国便利店发展报告》显示，在便利店经营中，人力成本和房租成本在总成本投入上，占比就高达60%以上。而菜单收银机则可以帮助节省收银人员的成本开支。
顾客在便利店上使用菜单收银机，就能自行通过商品扫码识别、扫码***或刷脸***，无需店员在场也能完成结账收款，极大地提升收银结算效率。同时，通过菜单收银机上实时收集和反馈销售数据和信息，也能进一步调整每家便利店的选品、进货等环节。哪家便利店哪种商品好卖、哪种商品***，通过智能AI自助收银机，这些信息都能清晰详细地呈现到经营者的眼前。
收银机的发展
商业电子收银是微电子技术发展及现代化商品流通管理理念和技术发展结合的产物，而菜单收银机则是现代化、自动化商业管理的基本电子设备之一。菜单收银机出现是在1879年，由美国的詹敏斯·利迪和约翰·利迪兄弟制造，其功能只实现营业记录备忘和监督雇用人的不轨行为。
到20世纪60年代后期，随着电子技术的飞跃发展，日本研制成功了电子收银机Celectronic cash register, ECR），菜单收银机的发明具有划时代的意义，其技术性能和商业功能远远超过原来的机构式现金收银机，具有智能化、网络化、多功能的特点，成为在商业销售上进行劳务管理、会计账务管理、商品管理的有效工具和手段。
到20世纪80年代中期，功能强大的商业终端系统（point of sales, POS） 产生，成为第三代收银机，POS与ECR的区别在于它有着直接即时入账的特点，有着很强的网上实时处理功能，POS将电脑硬件和软件集成，形成智能型终端系统，成为既可***工作，也可在网络环境下工作的商业工作站。
菜单收银机在店铺管理和运营中起着非常重要的作用。收款准确，减少收银员的计算时间，提高收银效率，让客户感觉更方便。大多数菜单收银机支持多种***方式，如***宝、、、等。灵活的***方式让商家赚得更多，客户满意度高，在销售统计和商品管理方面也起到了很大的作用。大多数收银记录和顾客购物信息可以打印出来，具有直观的检查意义。如果超市没有菜单收银机的辅助，成本会增加很多，在市场竞争中会落后很多。
