手动烹饪模式:
对流式烹饪 30 °C - 260 °C.
烹饪环境控制: 湿度或干燥空气以10%为单位设置.
风扇: 4档自动反转的风扇速度以及脉冲风速功能.
***多9个烹饪步骤.
多点核心探针.
Delta T 烹饪,使用核心探针.
程序:
1000+ 可储存程序.
UNOX大厨: 自动烹饪程序.
分层计时: 在相同的烹饪环境下使用至多10个计时 器烹饪产品.
宴会准备: 根据9个不同计时器***分配好的载入
时间,让所有的产品在同一时间完成烹饪.
即时烹饪: 随时使用已经设置好的参数快速开始烹饪.
MIND.Maps™: ***多保存48个自制的
MIND.Maps™程序
UNOX ***烹饪技术:
STEAM.Maxi: 产生湿气和水蒸气.
DRY.Maxi: ***的抽取湿气.
AIR.Maxi: 多个可自动反转的风扇.