商用厨房排风系统一般选用双向（或单向）进风、离心式、中压风机，
根据系统的总阻力、总风量和出入口的空间位置要求，选择风机的叶轮尺
寸、转速；电机的功率；出入口角度等参数。
①在选择风机参数时，对风量、风压应附加安全系数。
②风柜在系统中的放置位置：风柜的风压(Pq)，在数于进(Pqi)、出(Pqo)口的全压差，即Pq=Pqo - Pqi。因风柜的入口为压，出口为正压，且在数值上相等，排烟管道工程，因此原则上风柜应放置在管道的中间位置为宜；具体放
置位置应根据实际情况决定。
地下人防工程设置防烟、排烟设施的范围1．人防工程下列部位应设置机械加压送风防烟设施：⑴防烟楼梯间及其前室或合用前室；⑵避难走道的前室；2．人防工程下列部位应设置机械排烟设施：⑴建筑面积大于50平方米，且经常有人停留或可燃物较多的房间、大厅和丙、丁类生产车间；⑵总长度大于20m的疏散走道；⑶电影放映间、舞台等。3．丙、丁、戊类物品库宜采用密闭防烟措施。4．自然排烟口的总面积大于该防烟分区面积的2%时，宜采用自然排烟；自然排烟口底部距室内地坪不应小于2m，并应常开或发生火灾时能自动开启。
风机选型不当。按规范要求，防烟楼梯间及前室、合用前室和消防电梯间前室的机械加压送风量，应由计算确定，当计算值和规范规定的值不一致时，应按两者中较大值确定，有的设计直接按规范给定的值确定，往往导致选用的风机风量、风压偏小，不能满足要求；有的设计采用通风与机械排烟合用系统，但施工中未按设计要求选用双速风机；有的建设单位不按设计的风机型号订货，购买功率规格较小的风机，导致风机风量严重不足。
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