化学性质：与酸发生酯化反应，如与苯二甲酸酯化生成醇酸树脂。与酯发生酯交换反应。与反应生成氯代醇。甘油脱水有两种方式：分子间脱水得到二甘油和聚甘油；分子内脱水得到。甘油与碱反应生成醇化物。与醛、酮反应生成缩醛与缩酮。用稀氧化生成甘油醛和二羟基；用氧化生成甲酸和甲醛。与强氧化剂如铬酸酐、或接触，能引起燃烧或。甘油也能起硝化和乙酰化等作用。
甘油别称丙三醇，没有颜色味甜澄澈粘稠液體。1823年大家了解到植物油脂成份中带有Chevreul，希腊语为甘甜的意思，工业甘油，因而取名为甘油。甘油是关键的肌肤护理成份之一，它归属于小分子水保湿补水成份，工业甘油生产，在的保湿剂中，以甘油的保湿补水实际效果比较显着，可将水份留到角质层薄。一克的甘油可吸咐0.6克的水，工业甘油生产厂家，在环境湿度高的自然环境下，甘油的保湿补水实际效果，它有利于维持肌肤的天然屏障，根据从空气中消化吸收水份来协助肌肤保湿，避免皮肤干与生脱屑。
甘油的工业化生产方法；以天然油脂为原料的方法，得到的甘油俗称天然甘油；天然油脂仍然是甘油生产的主要原料，约42%的天然甘油在基础中自制肥皂副产品，其中58%来自脂肪酸生产。以甘油为原料的合成方法俗称合成甘油。烯烃的合成和异构化。后者与环氧树脂(即缩水甘油)反应，环氧树脂水解成甘油。国内甘油工业现状及展望施春辉(辽宁省石化信息中心，110003)1概述甘油学名丙三醇(C3H5(OH)3)，工业甘油价格，在涂料，造纸，纺织，食品，制药，化妆品等工业领域有广泛应用，主要用作赋形剂，保湿剂，平滑剂，甜味剂，增稠剂，防冻剂，乳化剂等.
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