





烘箱烘盘是使烘房.上下部、前后部、 左右部的被烘烤的原料受热均匀,干燥程度一致。 而对于蔬菜的回软即均湿、发汗,目的是通过干制品内部与外部水分的,使各部分的含水量均衡。以便包装和贮存。包装容器要求封严、防虫、防潮。也可采用真空充气包装的方法,葡萄糖氧化酶除氧小袋包装。低温0-2度,不超过10-14度,保存干制品为好。相对湿度应低些,约30% ,进行避光保存。注意贮藏中环境清洁、防鼠、防虫。

烘干房的建造
由于***和食用菌等产业的不断扩大发展,传统晾晒远远不能适应生产需要,往往由于天气等因素不能及时晾晒而造成重大损失,所以,建造烘房是必建设施。
一、烘干房的类型
1、流水作业烘干机
特点是自动化程度高,设有传送装置,自动控制温、湿度,烘干速度快,粮食烘干托盘电话,质量好,但***大。适合集体建造,工厂化运作。
2、移动烘干机
可移动安装的烘干设备,能源有电、煤、油、气等各种烘干设备,可因地制宜、用途及财力等因素确定购置。

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