购时，须观察黄粒米的米的多少。五、 看新陈 选购大米时要认真观察米粒颜色，大米色泽变暗，表面呈灰粉状或有白道沟纹购是陈米，其量越多则说明大米越陈。同时，有机香米厂家，大米要闻一闻气味是否正常，如有发霉味说明是陈米。另外，看米粒中是否有虫蚀粒，有机香米，如果有虫蚀粒和虫尸即是陈米。中国人很重视“吃”，民以食为天这句话就好地验证了这一点。湖北有机大米随着生活 的进步，大家从研究什么好吃、吃出花样，慢慢转变为研究怎么吃才能获得
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察米粒中是否有虫蚀粒，如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。二、试闻大米香味新米：新米有股自然而清淡的香味， 取少量用手搓热，会发现气味好闻无刺激。陈米：陈 米香味则会少很多，若是存放了一年以上的陈米，则只会散发出米糠味甚至霉味，也有经处理后的米气味较难辨别的情况，这时可用袋子密封大米半小时左右，便可明显嗅到陈米味。三、近距离观察大米手感的不同也是鉴别大米新旧的一项重要标准。新米：由于新米所含水分多，有机香米品牌，
可口，不同季节的大面含水分量不同，所以我们可以根据不同季节适当增加或减少水分。用三招辨好坏：一看二闻三尝。一看：看色泽，的象的 牙的米光若凝脂，颗粒较小、没有发黄、霉变和病斑；看形态，颗粒是否整齐均匀，有机香米批发，表面是否光滑，没有碎米和杂质。二闻：米未煮熟之前有自然清香味，用手搓或者哈热气，香气变得更明显，但没有刺鼻气味，搓完之后手上不会有油质和大量粉末。三尝：取一粒生米放入口中，咬起来口感清脆，有
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