宁夏菜谱-大象菜谱设计-清淡菜谱

突显主打菜，加强的品牌超级符号。 

主打菜是品牌立足于细分化品类重要，推出产品都是餐饮连锁品牌非常简单也容易出效果的办法，比如九街黄淑贞掌中宝火锅串串的掌中宝商品、周师兄大刀腰片火锅的大刀腰片、三叁鸡脚筋火锅串串的鸡脚筋商品，在菜单栏中突显品牌主打菜品，不但能够提升主打菜品一个点单率，还可以加重爆品菜品在消费者心里的印像。

旺顺阁人们都熟识，必点鱼头。但旺顺阁的可怕不仅仅是再把鱼头这一道大的“君王”产品打出去；反而是它进一步想起，点了鱼头的消费者还想点一些什么？哪些产品是能够和鱼头科学合理的捆缚出售？饼，宁夏菜谱，用鱼头泡饼这个概念将“饼”和“鱼头”关系下去，饼就成为了旺顺阁整体实力一位的“臣”类产品，点鱼头必点饼，不续鱼头，会续饼。 

有了这些产品不够，大众菜谱，消费者若是在旺顺阁设宴，不可以仅有鱼头，因此相继出现了有东坡肉、金蒜牛小排，及其接连不断不同类型的产品，接着特色小吃系列产品也出现。从鱼头到各类小吃组成一个旺顺阁整个菜单栏构造。这大部分构成了旺顺阁的“君臣佐使”。 

能够得知，菜肴设置里，“君王”代表是强认知能力有竞争力的产品，直接把品牌认知度打出去；“臣”是与“君王”密切相关，有强关联、有盈利的产品，以提升客单价创收的产品；“佐”就是我们严厉打击对手性产品；“特使”乃是很强力的诱客产品。在一些头顶部餐饮连锁品牌中能够明显看到“君臣佐使”菜单栏合理布局的应用，且切实可行完成了赢利。

喜家德一颗鲜虾走入销售市场2002年创建的喜家德，现如今在各地50多个地方有着超出500多个店。为了能更改人们对于饺子“中低端”传统的认知能力，喜家德打出虾仁水饺的这一张“君王”，它商品不迎合90后人群，反而是出售给俩类与家庭家庭顾客，“一颗鲜虾”突显是指质量也是健康。 

现如今，大部分大家能够为高质量与健康付钱，喜家德依靠虾仁水饺迅速在城市立于不败之地。拥有“君主”品类，喜家德要想提升回购提升客单价，就一定要考虑到不一样的消费情景，去布局设计其它的强关联菜品，也就是前边常说过的“臣”。点了饺子，顾客比较容易想起自然的是一些小吃——凉拌菜、卤菜，这是一个强关系链接。

与此同时凉拌菜、卤菜的毛利率高，“朝臣”配搭促使客单价提高，清淡菜谱，盈利提升。喜家德的“特使”菜品，也就是用于吸引住顾客的菜品，经典菜谱，凉皮、冰粉粉儿，用这些这种特色小吃去吸引顾客，她们很大概率不是挣钱的，而且他们的***并不是提升利润，反而是邀人。