清真菜谱-大象文化传媒有限公司-银川菜谱

以往，餐饮企业挣钱是很容易的，那时整个行业归属于增加量期，需求大于供给，只需把菜做的好吃点，银川菜谱，即便粗放型地运营也可以发展趋势得非常好。 

而现在人口老龄化和流量红利慢慢消失，非常容易挣的钱没有了，大家都得做难以的事。要想走的好，走的更远，仅有更系统化、精细化管理，这也是餐饮企业不可逆发展的趋势。 

在存量时代，我们大比拼是指武学。公司要想进步，就要先修练好基本技能，返回关键点里。而菜单栏，便是餐饮店经营的小细节之一，它不仅仅是店面联接顾客的对话框，经典菜谱，也是经营的因素之一。

菜单设计里的秘密

好的菜单设置，不仅能让你的顾客多点餐、多消费，还能提升你的餐厅品牌价值，为今后的发展提供源源不断的影响力。

1、菜单能讲故事

一顿饭的故事，要从菜单开始讲。

菜单往往是品牌价值和文化输出的重要位置，菜谱设计多少钱，不经意的几句话，就能给整个餐厅添加了“名气”、“值得”等标签，无形之中，餐厅的形象就了起来。

即便经营一家街边小店，过往并无辉煌的历史，清真菜谱，不想在菜单成本上投入太多，也可以把特色提取出来在菜单上展示。

从2020年疫情开始以后，饭店业受到重创，文旅部有数据显示，2020年到2021年，酒店行业的餐饮比重为45%左右；餐饮依旧是宾馆主要的营收来源，但是如何将部分的营收转化为高的利润显得比较关键，酒店受疫情禁止堂食、取消大型聚集活动的影响，加之本地旅游的减少和成本上涨等原因，直接影响酒店收入，导致今年***缓慢。宾馆对酒店餐饮的现状进行剖析：

1、酒店餐饮的优势:

- 技术优势:名厨云集，技术高超。

- 设备优势;功能设施齐全，具备承办各种会议和大型宴会的能力。

- 人力资源优势:具备众多较高素质的员工，可以提供高质量的服务。

- 形象优势:酒店往往是高雅环境和高质量服务的代名词。

- 企业文化优势：酒店有着深厚的企业文化，有着凝聚、导向、鼓励的作用，有着***的管理思想。