起火三要素，可燃物、助燃物和燃点，厨房中天然就具备了可燃物和助燃物这两点，而我国大多数的中式餐厅，基本都是使用明火烹饪，厨房的大师傅们炒起菜来，火焰蹦个一两米高是再正常不过了，这时如果设备挨近明火烹饪区，而且管道里边积累了大量的油烟，就很有或许到达“燃点所需的温度”，小型食品厂除味方法，然后引发火灾。
所以油烟净化器的装置方位，邯郸除味方法，必须远离明火烹饪区，标准的油烟净化器装置一般都是室内吊顶装置、楼顶装置或许室外装置，这样不光可以节省有限的后厨空间，一起还可以降低厨房的火灾隐患。
油烟净化器的主要功能便是净化油烟颗粒物。它主要是通过设备内部电场构成高压电离静电吸附，从而使通过电场的油烟颗粒被电解吸收并下沉，夹带的空气被电解成臭氧。一定浓度的臭氧具有灭菌和除臭的作用，因而，从这个视点来看，油烟净化器具有除臭的作用。
但是油烟净化器真的能够去除异味吗？它毕竟不是的除异味的设备。假如长期用于除异味，会消耗电力并导致成本增加。因此，需求除异味的厨房还需求在油烟净化器后边装置紫外线除臭设备-除味器设备。
食物紫外线除臭设备运用内部的高能紫外线灯发出高能紫外线。当空气中的气味分子和一些***经过紫外线设备时，高能紫外线可以将它们光解，有用去除食物和饮料的异味，并减少周围的气味污染。这类设备通常安装在油烟净化器之后，大型食品厂除味方法，并与油烟净化器配合运用，效果会更好。
静电式油烟净化器是一种利用静电原理油烟净化设备，净化，经检测，油烟净化率高于90%，并能去除大部分气味 。电场主要采用圆筒蜂窝式结构，能使静电场能均匀地到达平均电场强度，大大的增加了电场净化面积，使电场与油烟粒子结合效果的时间更长，从而决定了设备具有很高的除油烟效率。机械式油烟净化器是使用惯性磕碰原理或旋风别离原理等物理方式对油烟进行别离，油炸厂除味方法，机械式油烟净化工艺是使用重力、惯性力、离心力等质量力作用完结油烟净化过程的工艺。其净化作用不高，很大程度上废气是直接排放的，只适用于预处理或许净化功率要求较低的场合。在油烟净化器的早期，这种机械式油烟净化器比较常见。
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