




蔬菜干燥机处理果蔬的四个简单步骤:
1.把经验丰富的或纯切片水果和蔬菜放在网带式脱水蔬菜干燥机的干燥带上。
2.设置温度。用于食品完全风干,仍然被认为是生的,其温度应设定为104°F。厨师谁不关心原料方面可能更喜欢脱水设定为135°F到缩短干燥时间。
3.定期检查,并旋转托盘。脱水的水果和蔬菜可以采取2-19个小时,这取决于水分含量和空气中的湿度。为了测试煮熟,切薄片。食物是脱水时,没有防潮珠出现在晋级。
4.和存储在一个避光,干燥处密闭容器中。如果剩菜失去其脆性,返回到脱水1至2小时,以***所希望的质感。
蔬菜干燥设备
蔬菜干燥机能满足根、茎、叶类条状、块状、片状、大颗粒状等蔬菜物料的干燥和大批量连续生产,同时能***大限度的保留产品的营养成份及颜色等。干燥的典型物料有:蒜片、南瓜、胡萝卜、魔芋、山药、竹笋、辣根、洋葱、苹果等。 蔬菜干燥机的干燥面积、风压、风量、干燥温度和网带运转速度均可调节,蔬菜干燥设备,以适应蔬菜的特性及品质要求。可根据蔬菜特点,采用不同的工艺流程及添加配套必要的辅助设备。
蔬菜干燥机的工作条件
蔬菜干燥机工作室无防爆、防腐蚀等处理,不得放易然、易z爆、易产生腐蚀性气体的物品进行干燥。脱水蔬菜干燥机真空泵不能长时期工作,蔬菜干燥设备厂家,因此当真空度达到干燥物品要求时,应先关闭真空阀,再关闭真空泵电源,待真空度小于干燥物品要求时,蔬菜干燥设备哪家好,再打开真空阀及真空泵电源,继续抽真空,这样可延长真空泵使用寿命。干燥的物品如潮湿,则在真空箱与真空泵之间***好加入过滤器,防止潮湿气体进入真空泵,造成真空泵故障。脱水蔬菜干燥机干燥的物品如干燥后改变为重量轻,体积小,应在工作室内抽真空口加隔阻网,以防干燥物吸入而损坏真空泵。
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