





电磁灶-使用一、电源线要符合要求。电磁炉由于功率大,在配置电源线时,应选能承受15A电流的铜芯线,配套使用的插座、插头、开关等也要达到这一要求。否则,电磁双眼低汤灶,电磁炉工作时的大电流会使电线、插座等发热或烧毁。另外,如果可能,好在电源线插座处安装一只***盒,以确保安全。二、放置要平整。放置电磁炉的桌面要平整,特别是在餐桌上吃火锅等时更应注意。如果桌面不平,使电磁炉的某一脚悬空,使用时锅具的重力将会迫使炉体强行变形甚至损坏。另外,如桌面有倾斜度,当电磁炉对锅具加温时,锅具产生的微震也容易使锅具滑出而发生***。

餐饮饭店使用的商用电磁炉灶,火力完全媲美燃油、燃气炉灶。对于没有使用过商用电磁炉灶的人来说,商用电磁炉灶对于餐饮饭店有哪些优势呢?
一、节能
商用电磁炉灶采用感应加热变频原理,减少了热量传递的中间环节,因而其热效率可达百分之八十至百分之九十以上,热效率远远高于传统燃气炉,一方面节省成本,另一方面也顺应了低碳生活的主流。

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