商用电热锅操作可靠：无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏、跟电磁灶相比无电磁辐射等可去除操作人员及工作环境的隐患。传统炉具使用明火燃烧，产生废气，商用食堂电热锅，污染环境，燃料在使用和储存过程中容易产生泄漏，甚至收发火灾等***。
适用范围
商用电热锅适用范围：广泛用于酒店、酒楼、餐厅、企业、院校、工厂、***等单位，特别适用于无燃料供应或受限制燃料使用的场合，如地下室、铁路车辆、船舶、航空等。传统炉具因需要使用明火，萧山食堂电热锅，出于安全考虑不易安装在受限制的场所。
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使用商用电热锅可减少部分送风和排风、烟道等装置，即减少工程篱工及材料成本的***，节省了煤气管道的施工和配套费用。由于无明火燃烧，炉具不需使用隔热耐火砖，食堂用电热锅，炉面冷却水等设备，可缩小炉具体积从而减少场地占用面积。
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