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Dr.pizza比萨培训告诉你，什么油适合用来高温炸鸡？

不论是中餐还是西餐，不论是传统美食，还是街边快餐，油炸食物一直都是无法忽视的存在，比如炸鸡美食一直备受欢迎，深受众多消费者的喜爱，且经久不衰。事实上，我们都知道，和蒸、煮、焯、烩、炖、熬等清淡少油的烹调方式比起来，高温油炸算不上是健康的烹饪饮食方式。

什么油脂适合用来高温油炸

烹饪炸鸡等油炸食品，好用含饱和脂肪酸较多的油，因为饱和脂肪酸含量高的油脂，稳定性会更好，不容易被氧化，高温油炸时，比较不容易产生过多的***物质。

一般来说，动物性油脂会比植物性油脂的饱和脂肪酸含量要高一些，比如猪油、牛油、等。而饱和脂肪酸含量丰富的植物性油脂有很多，比较常见的有棕榈油、椰子油、可可油等。

从健康角度出发，炸鸡类油炸食品虽不被推荐，但炸鸡是真的香，比萨培训学校排名，味蕾也真的容易冲动。所以为避免摄入过多***物质，尽可能去选择更适合高温油炸的油脂。

猪油等动物性油脂，富含饱和脂肪酸，比植物油更耐高温，更稳定，可以让油炸食物更松软更酥脆。

不过，动物性油脂一般建议少食用，可以用植物油代替部分动物油。而且炸鸡再香，也不宜过量食用，不能贪多。

披萨培训韩式炸鸡搭配什么酱料好？

韩式炸鸡的酱料搭配其实是五花八门，有很多口味选择，既有经典口味，也有创新口味，还可以混搭出奇妙口味。而炸鸡搭配任何酱料，都只会剩两个字：“真香！”不论是多新奇的口味，都值得冒险去试一试。

原味韩式炸鸡

原始传统的韩式炸鸡是有原味炸鸡这一口味的，尽管后来出现的各种酱料调味炸鸡，原味炸鸡依旧是很多炸鸡爱好者的心头好，酥脆金黄的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，每一口都鲜香满足。当然，原味炸鸡也可搭配多种酱料食用（蘸食或拌食）。

酸甜口味炸鸡

酸甜口味炸鸡的主要味道是酸，夹杂着丝丝甜味，搭配炸鸡还是很解腻的，酸酸甜甜的特别开胃。酸甜口味炸鸡的受众群体比较广泛，喜欢酸甜口的一定会喜欢。而不喜欢酸甜口的，尝试一下也不会觉得难以接受。

经典甜辣炸鸡

这是韩式炸鸡的一个经典口味，既不是甜得腻人，也不会辣得难受，甜甜辣辣的组合特别受大家喜爱，是韩式炸鸡店的基础款。红艳诱人的酥脆外衣，细嫩多汁的鲜美鸡肉，混合在一起咀嚼，一口一口完全停不下来，后劲实在太爽，是嗜辣者的心动之选（香辣炸鸡会更过瘾）。

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披萨制作培训告诉你，开一家炸鸡店需要哪些设备？

抚慰凡人心的永远是热气腾腾的人间烟火，美食总能带给人满足感和幸福感。一口酥脆、满口肉香的炸鸡便是很多人的心头好，且越来越多人无法割舍这唇齿间的美妙滋味。

大街小巷的炸鸡，也因此成为餐饮行业发展势头正盛的小吃项目，市场需求较大，经营规模不限，适合小而美的单品类门店，亦适合多元化复合业态模式。

更重要的是，开一家炸鸡店***压力小风险低、利润高回本快，是非常值得创业者尝试的***好项目。

炸鸡店规模再小，也要五脏俱全，既要掌握炸鸡技术，也要配备相关设备，那开一家炸鸡店需要哪些设备？

作为一个创业者，你知道炸鸡店的设备有哪些吗？

今天来给大家列一个炸鸡店所需的基础设备清单，大致所需的设备费用至少2-3万元，门店规模越大，投入也就越大。

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