冷藏库
冷藏库的温度一般为-15℃～ -18℃。一般是不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间，冷库的温度达到-18℃，取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求，这就 是典型的冷藏库。比如说肉类，水产都存放温度有较高要求，保持内类不变质。而且在出售过程中也要不定期的取出存放，一般大的超市里面的冷库都是冷藏库。
医药冷库设计注意事项
库板配置：一般大型冷库或者精密的科研、医药等冷库建议使用具有防火阻燃等级的冷库板，这样有利于制冷系统的安全。
电控部分：库外电控箱建议采用具有双控电路自动切换的功能，通常是指常规电源和备用电源。
制冷部分：医药冷库机组建议配置为一备一用，同时配备药监局要求的温湿度记录及短信报警装置。
《***经营质量管理规范》对***冷库的规定条款
第四十九条 经营冷藏、冷冻***的，应当配备以下设施设备：
（一）与其经营规模和品种相适应的冷库，经营***的应当配备两个以上***冷库；
（二）用于冷库温度自动监测、显示、记录、调控、报警的设备；
（三）冷库制冷设备的备用发电机组或者双回路供电系统；
（四）对有特殊低温要求的***，应当配备符合其储存要求的设施设备；
（五）冷藏车及车载冷藏箱或者保温箱等设备。
设备管理
1．冷库中的制冷设备和制冷剂具有高压、含毒的特性，冷库工作人员要树立高度的责任感，认真贯彻预防为主的方针，定期进行安全检查。每年旺季生产之前，要进行一次***安全检查，查制度，查各种设备的技术状况，查劳动保护用品和安全设施的配置情况。
2．要加强冷库制冷设备和其它设备的管理，提高设备完好率，确保安全生产。冷库的机房要建立岗位责任制度、交接班制度、安全生产制度、设备维护***制度和班组定额管理制度等各项标准。根据设备的特性和实际操作经验，制定本厂切实可行的技术规程，报主管部门备查，并严格执行。
3．冷库所用的仪器、仪表、衡器、量具等都必须经过法定计量部门的鉴定，同时要按规定定期复查，确保计量器具的准确性。
4．操作人员要做到“四要”、“四勤”、“四及时”：
5．操作人员要严格遵守交接班制度，要加强工作责任心，互相协作。
