食品废水的主要污染物有：漂浮在废水中固体物质，悬浮在废水中的物质有油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质、溶解在废水中的酸、碱、盐、糖类、原料夹带的泥砂及其他有机物、致病菌毒等。具有机物质和悬浮物含量高，一般无大的毒性等特点。其危害主要是使水体富营养化，以致引起水生动物和鱼类，促使水底沉积的有机物产生臭味，恶化水质，污染环境。主要污染物有：漂浮在废水中固体物质，悬浮在废水中的物质有油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质、溶解在废水中的酸、碱、盐、糖类、原料夹带的泥砂及其他有机物、致病菌毒等。
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处理方法：
食品工业废水处理除按水质特点进行适当预处理外，一般均宜采用生物处理。如对出水水质要求很高或因废水中有机物含量很高，批发***污水处理设备，可采用两级曝气池或两级生物滤池，或多级生物转盘．或联合使用两种生物处理装置，***污水处理设备，也可采用厌氧—需氧串联的生物处理系统。
中国对食品废水污染的治理与西方发达***相比起步较晚，***污水处理设备，在借鉴国外***处理技术经验的基础上，以***科技攻关课题为平台，引进和开发了大量的食品废水处理新技术，某些项目已达到水平。这些新技术的投产运行为缓解中国严峻的水污染现状，改善水环境发挥了至关重要的作用。
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