想要烘烤出一张外观诱人、口味出色的手工披萨，面团发酵、制饼方式、馅料切配、撒料有序、烤炉应用、出品装饰等方方面面都需要精湛的技术支撑，只有经验老到的披萨师才能信手拈来，偶有瑕疵也能妥善解决。
而新手披萨师如果不认真对待，翻车的概率还是很高的。所以要想做出高颜值的美味披萨饼，对于披萨培训课堂学习的每一个步序、流程、规划都要落到实处，用经验为成长铺路，才能逐渐成为合格的职业披萨师。
底酱的粘稠度要把握好。
底酱的粘稠度要适当，太厚稠涂抹费力，披萨培训学校，且不易抹匀；太稀薄，水分太多，容易粘黏破坏饼底。所以抹酱和撒料的时间不能间隔过久，如果搁置太久，水分融入饼皮，饼皮湿漉黏软，会降低饼底口感。
馅料切配处理要标准化。
馅料大小会直接影响披萨的外观，衢州披萨培训，大小不均、过小、过大都不合适。切配时要有所讲究，长度、厚度、宽度等要予以统一，比如切丝建议3cm长、2-3mm厚；切块建议1cm左右；切段建议是2-3cm宽；切片建议是3cm长宽、2密码厚的薄片。
正确处理馅料出水/缺水。
易出水的馅料可炒制或过烤炉，也可烘烤后再摆放。偏干的馅料可用油脂锁住水分，或者摆放在底部不暴露在表面。水分多的食材要沥干水分，且要控制用量。另外，不要为了提升拉丝而多用奶酪，不美观，成本太高。
上述操作过程中的小技巧要熟练掌握，培训披萨技术，这样做出来的披萨饼才会更美观，如果在装饰时合理利用酱汁、香料、坚果等，披萨饼的颜值风味会更上一层楼。
创业开披萨店如何选址？Dr.Pizza给你几点关于披萨店选址的参考。
创业开披萨店如何选址？Dr.Pizza给你几点关于披萨店选址的参考。
想要自己创业开一家披萨，如何挑选到一个好的店址呢？如何评判店面位置的好坏呢？下面是Dr.Pizza提出的几点关于披萨店选址的参考提问：
1、根据自身定位新选择合适的店面面积；
2、店面位置是否位于交通要道上，是单行线吗，有车速限制吗；
3、看得见店面位置的方向有几个，都是哪些方位；
4、以店面位置为中心的2公里半径内人群流动量大不大；
5、店面位置所处区域的人均收入状况；
6、店面位置是在成熟的区域，还是新建的、成长中的区域；
7、店面位置是否靠近商圈，商圈是成熟的、新建的、还是成长中的：
8、店面所在位置是否允许设置大型灯箱广告牌，店前有无明显遮挡物；
9、店面位置是否在十字路口的附近，门面宽度是多少；
10、是否是特色一条街，店面附近的同业竞争者有几个，距离有多远，运营情况如何；
11、店面位置距离街道有多远，50米内有无公交车站台，抵达本站的公交车多不多；
12、以店面位置为中心的500米半径内，是否有学校、细致楼、医院等；
13、以店面位置为中心的500米半径内，是否有成熟的车站、码头、公园、广场等。
披萨店生意能否红红火火，选址是非常重要的一环，打算创业开披萨店的朋友们在选址时，一定要注意几点建议。
想必大家对披萨都不陌生吧，汉堡披萨培训，披萨的口味以及种类繁多，那小伙伴们知道披萨什么味道好吃吗?下面由我为大家解说什么披萨好吃。
披萨什么味道好吃？什么口味的披萨受顾客喜欢？
一、披萨什么味道好吃
1.树莓芝麻菜火腿披萨，满满的果蔬搭配火腿，咬下去满满的幸福感。
2.奶酪通心粉披萨，上面的芝士是麦当劳汉堡里那片黄色的芝士，芝士几乎可以取代所有的奶酪，好吃的不得了。
3.还有南瓜奶酪脆皮披萨哦，这也是非常好吃的
4.哈密瓜松子披萨，这款披萨，光听名字就不简单。哈密瓜与松子的结合让披萨多了一种风味呢
5.鹰嘴豆泥烤西葫芦披萨，鹰嘴豆沥干水压烂成泥，可以随意与其他材料混合。
6.布法罗鸡肉披萨块
7.阿尔佛雷多鸡肉比萨
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