有句话说的好：
关于法国葡萄酒的知识，
知道多少都不嫌多。
今天就让我们跟随法国品酒师，
了解如何***地优雅地
品鉴一杯葡萄酒。
一整套做下来，
气质有没有立刻
提升一个？！
01 观察葡萄酒
L&＃39;observation du vin
为什么要观察呢？
因为这会给我们一些提示，
初步知道酒是
浓烈 puissant
还是清淡 léger。
分享一个有用的小技巧：讲手放在玻璃杯下面，尝试看看是否可以看到手指。一般如果可以看到手指，
说明酒比较清淡；反之则说明酒比较浓烈，也就是单宁较重。
02鼻子闻酒香
Le nez首先，不要晃动酒杯，先闻 sentir 一下。然后，稍微晃动，使葡萄酒醒来后再闻一下。这是因为葡萄酒实际上
在瓶中静置已久，有点像休眠，它需要氧气才能，醒来 se réveiller。
那么醒酒后
你会闻到什么呢？在这里，法国品酒师
与大家分享的小技巧是：嗅觉也是有记忆的，闭上眼睛闻一下，那一缕气味会，唤起你的回忆 la mémoire。
对于面前的这杯红酒，法国***闻到了水果香，像是儿时奶奶的，果酱 la confiture；也闻到了一点
香料 l&＃39;épice 的味道，就像他平常煮菜时会放的。
法国葡萄酒，起源于公元1世纪，***初的葡萄种植在法国南部罗讷河谷，2世纪时到达波尔多地区。历史悠久的传统葡萄种植技术和酿造工艺，与***现代、***严格的葡萄酒酿造方法相结合，使法国葡萄酒更具***气质，当然的，因为种类的不同，不同种类口感有不同
智利葡萄酒，质量十分稳定，价格实惠，但也能酿出世界的葡萄酒，其葡萄酒市场却一直局限在国内，直到上世纪80年代，智利的葡萄酒才开始用于出口。智利的酿酒师过去一直使用发酵罐和榉木桶来放置葡萄酒，20世纪80年代时，他们才开始改用不锈钢桶，葡萄酒业的新技术时代也由此开启，高品质的智利红葡萄酒口感也是很好的。
