世界上昂贵的 50 款葡萄酒中,有 33 款来自勃艮第,其中昂贵的正是号称“勃艮第酒王”的葡萄酒:罗曼尼•康帝(Domaine de la Romanee-Conti)。
不是传说很多人喝葡萄酒都是始于波尔多,止于勃艮第。
这是因为在大多数人看来,勃艮第是复杂的,可以说新手大多喝不懂。
因为它的微气候、地形、土壤条件十分丰富多变,这也就导致了勃艮第葡萄酒风格千变万化的特性。面对诸多风格迥异的勃艮第葡萄酒,入门级的葡萄酒爱好者该怎么去了解它呢?
(注:下图产品勃艮第公爵1号)
1.最著名的酒产自波尔多
波尔多是法国最著名的葡萄酒产区,流经波尔多的基隆特河,将波尔多分为左岸和右岸。世界知名的波尔多五大名庄——拉菲、拉图、玛歌、奥比昂和木桐酒庄以及在1885年分级中凌驾于五大名庄的滴金酒庄均位于波尔多左岸,而久负盛名的特级酒庄白马酒庄和被誉为波尔多“酒王之王”的帕图斯酒庄则位于右岸。
(注:下图产品来自波尔多)
2.最昂贵的酒产自勃艮第
勃艮第以出产世界上最昂贵的葡萄酒著称,该产区的罗曼尼•康帝酒庄堪称法国最顶尖的酒庄,甚至被广泛认为是世界最的红葡萄酒酒庄。该酒庄出产的葡萄酒被誉为“百万富翁能买的酒,却只有亿万富翁才喝得到”。
3.博若莱出新酒;
世界公认的佳美葡萄来自法国的博若莱地区,这里佳美葡萄的皮为紫黑色,皮薄而早熟,酿成的酒,酒体轻,酸度高,以果味为主,同时常带有草莓和清新水果的香气。博若莱地区采用二氧化碳浸泡发酵法酿造的博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)更增加了它这个特点。博若莱新酒不宜久存,一般应该在上市后的6个月内喝掉,否则就失掉了它应有的果香和新鲜风味。总体说来博若莱新酒就像美丽的少女一样,清纯美丽又充满活力和新鲜,简单而宜人。每年的11月第3个星期四,就是全球为之疯狂的博若莱新酒节。
4.普罗旺斯出桃红葡萄酒
桃红葡萄酒是世界上已知最古老的葡萄酒,而最古老的桃红葡萄酒诞生于普罗旺斯。世代酿造桃红早已成为当地的一种传统工艺,是当地璀璨生活艺术不可或缺的一部分,不同于很多产区桃红葡萄酒甜而低廉的形象,这里的桃红以严谨干练著称,价格也从不输于那些优质的干红葡萄酒。
5.只有法国香槟区生产的起泡酒才称为“香槟”。
香槟,是浪漫、喜庆与奢华的化身,它在全世界都享有极高的声誉。事实上,“香槟”是一种特殊的起泡酒,根据法国香槟原产地保护制度,只有在法国香槟产区,选用指定的葡萄品种(霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺),利用指定的生产方法和流程所酿造出来的起泡酒,才可标注为香槟(Champagne)