韶关手握比萨加盟“本信息长期有效”

常用的披萨馅料有哪些呢？这可不是充分发挥自我想象力的事情，每个披萨店都有自己的招牌披萨，而在不同的地域城市钟，大家喜欢的口味也有着不小的差别，而我们能做好的就是选用成分、质量和口味的披萨馅料。

美味的披萨必须具备四个要素：饼皮、奶酪、酱汁和新鲜馅料。要想做出更的披萨饼，我们就得从这四个方面不断寻求突破。今天我们就来探讨一下常用的披萨馅料（Pizza Topings）。

·蔬菜Veggies：各式田园时蔬赋予了披萨更多色彩和营养。

番茄（圣女果、新鲜番茄、干番茄、油浸番茄等，种类多样，制备方法也很多）

菌菇（可直接使用，也可用胡椒粉、橄榄油拌匀后预烤一遍）

彩椒（黄椒、青椒、红椒等，可切丝、切丁或切圈，注意别太细，太细容易烤干）

洋葱（红洋葱、白洋葱，可直接切丝、切丁后使用）

茄子（切片后直接使用）

***（***洗净去根切断后，需拌油预处理）

大蒜（炙烤后的大蒜更能提味）

芦笋（可煎炒后切断备用）……

特别提示：制作披萨所需的蔬菜都是现切现用的，手握比萨加盟，这就保证了新鲜和口感。

·肉制品（Meats）：这是食肉者的乐园，搭配着肉类的旋律，披萨会带给我们更多幸福的节拍。

培根（根据采购培根品类的不同，切法要区别一下）

***肉（腌制处理后，还需要油炸）

鲜牛肉（需要经过腌制处理）

鲜猪肉（如猪里脊，腌制后直接使用）

火腿（一般多是堆叠的切片火腿，开袋后可直接使用）

萨拉米肠（可直接使用或切片使用）

西班牙风味香肠

意大利辣味香肠……

上海披萨培训学习班_半月披萨

半月披萨（Calzone）算是延续那不勒斯披萨做法的一类披萨了，不过也是有不同之处的，因为它只在一边撒料，撒料完成后，再对折起来用叉勺将边缘压紧成形，再放入烤箱烤制就可以了，稍微讲究的厨师会在外层涂抹一层番茄糊糊，味道会更浓郁一些。

而由于外形酷似半个月亮（月牙儿），所以才得名“半月披萨”，不过也有人管它叫“披萨盒子”。传统半月披萨的馅料主要有萨拉米香肠、帕尔马火腿、瑞可塔奶酪、马苏里拉奶酪等

Dr.Pizza比萨学院也不会落后于人，是花式的大户，在披萨技术培训课程中就关于鸡肉的产品教学就有不下十种，即便是一块平凡的***肉也能有不同的烹饪和搭配，让大家吃出截然不同的滋味。

4月15号昆明班、4月20号上海班，Dr.Pizza请大家变着花样尽情，你要来吗？

Dr.Pizza比萨学院专注于披萨技术培训服务已经很多年了，深谙学员客户朋友们开设经营一家披萨餐厅，采购新鲜食材和加工制备馅料是每日的必修课程，不论我们选择哪些蔬菜、瓜果、肉类、海鲜，还是各种罐头制品，其实想要让终的产品口味呈现出显著的差异性，都是需要费一些功夫的。

1、好原料才有好味道。

确保产品口感、卖相的稳定性，得从上保证原料品质的一致性，在原料采购阶段就得要精选食材。

对于披萨餐厅而言如此，对于Dr.Pizza比萨学院也不例外，每期培训课程我们都会根据规划好的采购清单进行分类采购。

2、妙加工催生好味道。

采购完毕的食材不仅要分类储存，在制备处理阶段也要注意分门别类，而非简单地清洗分切，要灵活应用不同的加工工艺和烹饪技术，去处理加工食材。

3、巧搭配碰撞好味道。

常见的食材有很多，对于挑剔的食客来说，都是司空见惯的，但是如果我们多一些创意想法，多一些巧妙心思，科学搭配不同的食材，将寻常的食材以全新的方式组合在一起，食物的口感、性状和质感都会发生改变，会带给我们不小的惊喜，碰撞出更别致的味蕾享受。