武汉香来尔食品机械有限公司成立于2001年2月,全自动饺子机,是生产销售休闲食品加工设备的厂家。公司紧跟市场潮流与华工、华农多名共同开发新颖、***、实用的适应市场需求的食品机械,自有车、刨、钻、铣、剪板、折弯等***机床100多台 套。15年诚信通会员,九江饺子机,产品出口拉美、非洲、东南亚、欧洲等很多***和地区,国内很多食品企业都是我们的合作伙伴。
馅的要求
(1)中档水饺肉的含量一般在30%以上,菜的颗粒可放到6—10毫米,低档菜的颗粒在6毫米以下。
(2)肉的加水量要适量,依情况而定。使用抱团剂的厂家加水量在15%—18%,不使用的厂家,控制在15%以下。
(3)加菜后,充分搅拌,若馅的爽滑度不好,可以适当加油,
馅放置时间、搅拌时间非常重要,尤其对芹菜等,放置时间长可以软化菜颗粒(菜渗透压),搅拌时间可以保证菜肉均匀。
(4)如果厂家使用大豆蛋白,蛋白必须泡透(非常重要)。
面馅的好坏直接关系着饺子成品率的高低,对不符合生产条件的厂家,要与相关负责人及时沟通,在达到机器生产要求后方可进行生产。
饺子机简介:
1、结构科学,自动成形:按照饺子的成形特点,生产时只需将压好的面团放在传送带上,馅料放入注馅
机,开机即可自动生产出饺子。
2、按照面点工艺的要求,大限度减少与面团的摩擦,以确保饺子口感柔软、弹韧性佳,饺子外型美观
,立体感好,媲美手工饺子。
3、一机多用途,只要更换模具,就可以制造出不同形状、不同规格的面点食品。如馄饨、火锅水饺、珍
珠水饺、煎饺 、花边饺子、锅贴饺子等。
4、适合多种调理: 包制出来的饺子可蒸、煮、炸、煎。重要的是均适合急速冷冻、耐贮藏,是理想的
微波炉食品。
5、制品大小统一,面皮厚薄、馅料多少、包制饺子的速度,仿手工饺子机,都可以随意调节。5分钟即可自如操作,无经
验者一人或两人均可操机。
6、机身轻巧,占地少,挪动方便。主要机件均采用不锈钢制作,外形美观,符合***食品卫生标准
。
7、输面及成型部件采用特种防粘结技术,阻力小、成型好,且维修及拆装清洗方便。
8、适合包制肉馅、肉菜混合馅、全菜馅及其它种馅的饺子。适用各种工作环境。
9、工作,仿人工饺子机,相当于8到12个工人同时手工制作饺子,真正低投入、高收效,省钱省工。
武汉香来尔食品机械有限公司成立于2001年2月,是生产销售休闲食品加工设备的厂家。公司紧跟市场潮流与华工、华农多名共同开发新颖、***、实用的适应市场需求的食品机械,自有车、刨、钻、铣、剪板、折弯等***机床100多台 套。
饺子机操作的步骤:
1. 和面。把面和的要表面光滑,包出来的饺子更漂亮。
一斤面粉加四两六七的水,不要多加,水加的多了面就太软了,机器就不能包了,也不要加的太少,水加的少了面就要硬了,时间长了很容易风干。
2. 把提前准备好的肉馅或素馅拌匀备用。
九江饺子机-湖北香来尔食品机械-仿人工饺子机由武汉香来尔食品机械有限公司提供。武汉香来尔食品机械有限公司拥有很好的服务与产品,不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员,点击页面的商盟***图标,可以直接与我们***人员对话,愿我们今后的合作愉快!同时本公司还是从事包子机,小型包子机价格,小型全自动包子机价格的厂家,欢迎来电咨询。