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选对承包商更是关键

有经验和有运营理念的承包商非常重要，否则，有前两者作为基础都很难将您企业的食堂管理发挥到极。怎样的食堂承包商才是您要选择的呢？

目前，大多企业选择承包商仅停留在审查公司资质、走访食堂现场的表层。为什么这样说呢，因为，这些根本不能成为能做好您企业食堂的依据。比如：一个看起来资金实力大、规模大的承包商就一定可以做好您的食堂吗？给您看了一个非常大非常靓丽的食堂就说明他可以做好您的食堂吗？？我觉得，都不一定。

那要怎么样才能做好您的食堂，要什么样的承包商才能做好你的食堂的呢？

我们认为：只有真正以您的企业的实现为出发点，根据实际情况分析，出具适合您企业的运营方案，而且详细量化了管理、安全、卫生、营养等细节的承包商，才是你要找的。因为，他会根据实际情况向您提出运营及管理建议，而不是完全根据您说怎么做就怎么做，那样的话，有可能就不适合您企业的实际发展了，因此，导致频繁换食堂承包商的事情。比如前面我提到的40人左右咨询我们做全自由选餐，如果我们说可以做，然后客户也交给我们来做，说实话，一定是做不好的。

东莞食堂承包冷冻食物切莫久冻

　　东莞食堂承包一种广泛存在于家禽、家畜动物体内的耶氏森氏菌，在0℃～-4℃的低温环境下仍能生长繁殖。冰箱成了它的繁衍场所。食品在冰箱储藏时间过长，加上被污染的食品在食用前未经充分加热处理，亦可引起肠道。

　　冷冻食品如肉、鱼、海鲜等存放时间过长很容易变质，食品中的蛋白质可分解产生“可溶性毒蛋白”“胺类”“恶臭素”等***物质，而这些物质含有的即便高温加热也很难被***。东莞食堂承包人们一经食用后会造成胃肠道反应，引起程度不等的恶心、呕吐、腹泻等症状。千万别以为食品放进冰箱就安全了，其实冰箱并非“***箱”。提醒每过一些日子要将家庭冰箱进行清理。

食堂承包公司说说影响钙的吸收有哪些因素

食堂承包公司告诉你，钙是我们人类体内不可缺少的，很多人都缺钙，要经常补，但在补钙过程中要注意一些问题，会影响到补钙的效果，以下因素可影响钙的吸收：

（1）***D能促进钙和磷在肠道的吸收。食物中富含***D的有鱼肝油、鸡蛋黄、黄油、肝、奶等，植物性食物几乎不含***D。人的皮肤中含有7—脱氢胆固醇，经紫外线或阳光照射后转变为***D，因此，儿童经常晒太阳，对促进骨骼发育有益。  

（2）乳糖能促进钙的吸收。由于乳糖和钙形成低分子可溶性络合物，团膳管理服务，促进了钙的吸收，因此乳糖可增加肠吸收钙的速度。  

（3）膳食蛋白质供应充足，有利于钙的吸收。蛋白质消化分解为氨基酸尤其是赖氨酸和精氨酸后，与钙形成可溶性钙盐，因而利于钙的吸收。  

（5）赖氨酸、精氨酸、色氨酸等均可增加钙的吸收，尤以赖氨酸作用为明显。食堂承包公司告诉你，氨基酸可与钙形成容易吸收的钙盐，故膳食中适量的蛋白质可增加由肠吸收钙的速度，但是过量的蛋白质摄入，则增加尿钙排出。