静电除尘原理是含尘气体经过高压静电场时被电分离，尘粒与负e68a8462616964757a686964616f31333431366264离子结合带上负电后，蜂窝等离子电场制作，趋向阳极表面放电而沉积。
在冶金、化学等工业中用以净化气体或回收有用尘粒。利用静电场使气体电离从而使尘粒带电吸附到电极上的收尘方法。在强电场中空气分子被电离为正离子和电子，电子奔向正极过程中遇到尘粒，使尘粒带负电吸附到正极被收集。
当然通过技术创新，也有采用负极板集尘的方式。以往常用于以煤为燃料的工厂、电站，收集烟气中的煤灰和粉尘。冶金中用于收集锡、锌、铅、铝等的氧化物，也有可以用于家居的除尘灭菌产品。
湿式静电除尘器：该除尘器是把含尘气流导入静电场，低温等离子蜂窝电场，在高压电场的作用下，气体发生电离，产生电子和正离子，他们分别向正负两极移动，当粉尘颗粒在流经工作电场时负上电荷，以一定的速度向与它们所负电荷符号相反的沉降极板移去，并在那里沉降下来，从而脱离开气流，被收集于电除尘器中。这种除尘器的除尘效能高，阻力低，维护和管理方便。它在捕集细小的粉尘颗粒方面比袋式除尘器湿式处理法，这种油烟净化器阻力大、对亚微米级颗粒物的净化率很低、会产生油污水的二次污染。
静电处理法，这种油烟净化器净化、低压降、运行稳定、维护管理方便，安装便利，正因为这些优势，等离子蜂窝电场尺寸，静电式油烟净化器市场占有率达百分九十。
二、湿式：
湿式主要是利用水喷淋（水帘）的方式对烟气中的油雾进行过滤的方式称为湿式。
工作原理：成万上亿的荷电微米级液滴与油不断碰撞，在静电力作用下油被水滴吸附。与传统湿式洗涤净化技术不同的是，西藏等离子蜂窝电场，作为吸附体的水滴以特定的方式 - 静电力 - 吸附油。这是湿式油烟净化器的技术所在，由于生成的水滴颗粒小且带有很高的电量，对亚微米油烟粒的吸附有许多优势，只是水雾荷电而非油荷电，使用电压很低，因此所消耗的能量很小。并利用荷电水雾对油烟气流中的碳黑（柴油不完全燃烧产生）和油烟分子进行，再使气流经过气水分离。因该产品对碳黑和小颗粒油分子的净化效果很好，适合于饮食业油烟的治理，能达到满意的油烟治理效果。
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