东莞食堂承包认为的管好策略，人都有自尊心，都希望得到别人的尊重。马克思说：“希望得到尊重是人类更高层次的需要。”因此，在厨房的日常工作中，厨师长处处尊敬和关心下面的员工，动之以情，工厂饭堂承包，晓之以理，不仅可以避免发生不必要的冲突，饭堂承包管理，而且自己工作起来也会得心应手。东莞食堂承包提示：更重要的是，它将使你的厨师班子成为一支有凝聚力、有战斗力的***。
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二、饭菜审核：
1、菜单考核的直接责任人为营养部主管。
2、菜单搭配是否公道，如穿插绿颜色的品种。
3、是否在公司预算范围内。
4、是否会引起就餐者投诉。
三、采购要求：
1、采购员在市场购置时应在包管质量的条件下思量物料代价是否到达之结果。
2、采购员应不停扩大采购渠道，确保原质料质量。
3、发现供应商送到食堂的原质料质量有题目时，公司管理部门部应对采购员做出告诫处置处罚;如采购员违规采购变质原质料时，管理部门应对食堂主管、采购员做来由罚处置处罚。
12种健康美味SHOU脸食谱
柠檬瓜条
材料：冬瓜500克、冰糖50克、浓缩橙汁200克、枸杞少许。
做法：
1将冬瓜去皮去瓤，用波形板切成条，锅置火上加适量水，把切好的冬瓜条倒入焯烫煮至七分熟；
2、焯烫后放入冷水中激一下，让其保持脆爽，淋干水，厚街饭堂承包，冬瓜条放入容器内加柠檬汁，没过冬瓜条；
3、加冰糖、枸杞，根据个人喜好调入蜂蜜拌匀，放入冰箱冷藏后食用口味。
柠檬蜂蜜水
材料：柠檬1个、蜂蜜、水、盐。
做法：
1、将柠檬用清水冲洗一下，表面抹上一层盐，轻轻搓洗表面，用水冲洗干净，将柠檬切成薄片。
2、将柠檬片放在凉开水中，再放入蜂蜜冲调即可。
西瓜雪泥
材料：西瓜300克，饭堂承包价格，果糖10克，冰块适量。
做法：
1.将西瓜去皮切成小块。
2.将冰块及西瓜一同放入果汁机内搅打均匀。
3.加入果糖拌匀即可。
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