中萨披萨培训机构(图)-dr披萨培训-闸北披萨培训

多日高温的笼罩下，久违的雷声、大风、雨水开始逐渐席卷整个长江中下游地区，副热带高压气势终于有了减退的迹象，太阳似乎没有那么毒辣了。不过，接踵而来的将是频繁的阵雨、雷雨天气，虽然温度不高，但是湿度却不小，这便是梅雨季节降临了。

每逢梅雨季节，长江中下游流域就会陷入一段被阴雨连连的天气绑票的日子，空气中的水分凝结不散，致使空气湿度特别大，这不仅会造成体感上的湿热烦闷，也不利于人们的日常生活，对于披萨餐厅也是如此，墙壁、柜子、电器、食物等都会出现潮湿发霉的迹象。让人郁闷不已，实在是太闹心了。

1、合理开关门窗

在梅雨季节里，雨水较多较大的时候，要注意关闭门窗，以免更多的湿气入室。每日的早上和晚上是空气湿度相对较高的时段，我们开披萨店的小伙伴们要注意及时关闭门窗。等到多云或阴天时再通风透气，以便降低湿度。

2、用机器除湿防霉

一个是利用空调除湿，大部分空调是带有除湿的，选择“除湿”键——只除湿不制冷，室内的湿气和温度就会下降不少，而在“除湿”模式下温度不要太低（太低耗电大不节能，闸北披萨培训，而且***会寒冷不适）。不过，空调除湿的作用时间会慢一些，一般需要2-3小时。

还有就是，可以配备一个的空气吸湿器，其原理类似于吸尘器，使用起来非常便捷，可以将室内的湿气集中在一起，积少成多就会变成水了。不过，费用也不低，是否需要购置要根据个人的预算投入而定。

披萨是非常美味的西式食物，汉堡披萨培训，作为一种发酵美食，有点儿类似于面包，但也很像中国的烙饼（比如新疆的馕）。自1990年便进入了中国的餐饮市场，这些年来热度只增不减，披萨饼成为越来越多中国普通民众喜欢的食物。

3.披萨店的租金成本会占据总投入多大的比重？

对于披萨店来说，租金成本会在总***成本中占据很大的比重，一个好的披萨店选址很重要，合理的店铺大小、适宜的空间布局、流量可观的地段等，我们需要综合多方面的因素。所以租金成本会比一般的餐饮高出一些。

4.经营中的披萨店，每日的水电开支是多少？

创业***伙伴们多会选择在中小型规模的披萨店，而客流量的大小会直接影响披萨带你每日的水电开支，特别是用电方面。

假设100㎡的披萨店，日营业额在3000元的话，日均水费开支大概是30元，而日均电费开支大概是100块上下浮动，如果所有设备能耗都是电力的话，日均电费开支可能在150元上下，如果有些设备是使用燃气能源的话，日均电费开支可能也就70元，意式披萨培训，多的话可能100元的样子。

以上就是Dr.Pizza比萨学院小编给到的建议，如果你恰好也想通过开家披萨店，实现创业致富的梦想，希望这篇文章一定对你有所帮助。Dr.Pizza比萨学院愿做您的梦想羊，带领大家一起挖掘披萨市场的财富人生。

厨房工作效率是很多餐厅都会头疼的问题，出餐速度太慢，不仅会影响日常营业额，也会耽误顾客的时间，影响消费的体验。

对于我们创业开店的职业披萨人而言，提高厨房的工作效率也是非常棘手的问题，因为纯手工披萨是需要现做现烤的，人力和时间成本都是需要考虑的。一旦遭遇突增的高峰客流，出餐的速度就会受到很大的影响。

后厨的动线设计要合理

披萨店厨房的动线设计一定要安全便捷，合理的动线设计是提高出餐效率的关键。在规划设计披萨店厨房时一定要明确所有餐品的生产制作流程，要确保对有限空间的利用。

尽可能避免人员工作路线的短距离，避免路线交叉、发生碰撞等，dr披萨培训，这样才能达到提高工作效率、节约时间成本的目的。

后厨的器具摆放要有序

动线设计合理的同时，厨房内的器具摆放也要有序，一定要注意分门别类地有序码放，可以在储物架（或储物柜）上统一贴上对应的标签，这样工作人员取用就会很便捷。

清洗洁净后的器具也要及时分类归位（比如烤网/烤盘、份数盘、服务板、餐盘、汤盘、沙拉盘、酱汁碟、刀叉勺等）。如此，在烹制时间保持稳定的情况下，厨房整体的工作出餐效率都能得到提高。

备料要提前且要标准化

各类食材都需要提前制备（特别是种类众多的自制特调酱汁），每类原材料的进货量和使用量要有计划和考量，结合平日里各个餐品点单量的多少来备料。同时还要结合工作日、周日和节假日的销售数据，以防高峰期频现。备料充足，餐品制作出品才会顺畅。