分子式分子式为 (C6H7NaO6)x,分子结构如右图pH值海藻酸钠微溶于水。它溶于碱性溶液,海藻酸钠印染级,使溶液具有粘性。海藻酸钠粉末遇水变湿,微粒的水合作用使其表面具有粘性。然后微粒迅速粘合在一起形成团块,团块很缓慢的完全水化并溶解。如果水中含有其它与海藻酸盐竞争水合的化合物,则海藻酸钠更难溶解于水中。水中的糖、淀粉或蛋白质会降低海藻酸钠的水合速率,混合时间有必要延长。单价阳离子的盐(如N***)在浓度高于0.5%时也会有类似的作用。海藻酸钠在1%的蒸馏水溶液中的pH值约为7.2
酸凝一酸化提取法 该提取方法的提取过程如下: 浸泡一切碎一消化一稀释一过滤一洗涤一酸凝一中和一乙醇沉淀一过滤一烘干一粉碎一成品 该提取方法的操作要点及原理如下: 1)浸泡:加 10 倍于海带重量的水,在常温下浸泡 4 h,海藻酸钠多少钱一袋,并加适量的甲醛,海藻酸钠的生产厂家,使甲醛溶液初始浓度为 1. 0% ,将海带色素固定在表皮细胞中,不致因海带色素溶于水而导致产品色泽加深. 同时,甲醛对植物细胞壁纤维***有***作用,海藻酸钠,有利于消化过程中海藻酸盐的置换与溶出。浸泡结束后,取出海带,用水洗涤直至洗涤液为无色. 2)消化:将切碎的海带在一定温度下,加入一定浓度和一定体积的Na2CO3 溶液进行消化. 此过程反应方程式如下: 2 M(Alg)n + nNa2CO3 → 2 nNaAlg + M2(CO3)n 其中: M 为 Ca,Fe 等金属离子;Alg 代表海藻胶。
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