柱状干冰到底是什么原理？
柱状干冰作为一种固态的二氧化碳，将其放置于空气中的时候，二氧化碳由固体变成气体的过程中会吸收大量的热量，让其周围的空气温度降低，空气温度降低了，它对水蒸气的溶解度变小，水蒸气发生液化反应，将热量放出，变成小液滴，固态干冰，这就是所谓的白雾了。那么为了能够保证干冰在运输过程中能够一直保持好的制冷效果，所以也是需要使用专门的保温箱来进行储存。
干冰的应用行业
折叠食品行业
1、在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块，饮用时凉爽可口，杯
舞台干冰的效果
舞台干冰的效果
中烟雾缭绕，十分怡人。
2、制作冰淇淋时加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏及运输。
3、宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴，在上桌时加入干冰，可 以产生白色烟雾景观，提高宴会档次，如制作龙虾刺身。
4、龙虾、蟹、等海产品冷冻冷藏。干冰不会化水，较水冰冷藏更清洁、干净，在欧、美、日本等国得到广泛应用。
干冰的应用行业
编辑本段清洗技术
干冰清洗已经广泛应用在世界各地的铸造业，铸造业已大多改以干冰清洗来清洗砂心模及固定模。
清洗原理
"能量转移"。干冰高速撞击到被清洗表面，撞击动能散逸，干冰粒与清洗表面发生极其快速的热转移，二氧化碳瞬间升华。
"低温龟裂"。不同热膨胀系数的两种不同材料，它们之间的温差会***两种材料间的结合。干冰粒(-78.5℃)冲击处理物表面，使污垢冷冻至脆化及爆裂，产生"龟裂"，影响粘附污垢的机械性能。
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