




厨房排烟管道不通畅的原因及解决办法
1、设计不合理:在装修时预计的就餐人员饱和值低于现今就餐饱和值,后厨工作量增加,多台灶同时作业,原设计风机转数低,排烟量小,导致排烟不畅。在厨房排烟管道排烟口加装风扇式四叶或六叶排烟风机,提高排烟量;或更换大风量风机。
2、设备陈旧老化:部分厨房设备中的老式排油烟设备排油烟罩老化,导致烟罩漏风,排烟量降低;排烟风机老化导致转速降低,排烟量降低,老式排油烟设备的油烟管道都比较细,厨房排烟管道安装,因长时间积存油垢又不方便清洗,也同样导致排烟效果不好。检查烟罩、烟道是否漏风,可以缓解一些,如果不行,就有可能是风机的问题了。
3、定期清洗:油烟机在使用一段时间,油烟机叶轮、烟道上将粘有大量的油污,增加了叶轮的重量,这样势必增加了风轮转动动能,使电机起动电流加大。长期未清洗的油烟机,在开机时的电流是正常值的3-6倍,这样很容易烧毁电机,定期清洗油烟机,平潭厨房排烟,对电机是一个很好的保护作用,可以延长油烟机的使用寿命。油污粘住电机转轴,加大了磨擦力,使电机负荷加大—费电。
厨房排烟设备安装需要考虑哪些因素?
1,集烟罩的选择。集烟罩有多种形式,如简易集烟罩、带挡油供气设备的集气罩、集水罩等。各有利弊,但都会对排烟系统的正常运行造成很大影响,厨房排烟设备,所以商家需要根据厨房排烟系统来考虑和选择。
2,排烟管的设计。排烟管可以说是排烟系统中的一种设备,但有很多设计规范和要求。设计不合理,油烟排放不好。排烟管的设计不宜过长。另外,为了防止油烟在内部积聚和倒流,福州厨房排烟,坡度不宜过高。

酒店厨房排烟设备清洗方法是什么?
排烟罩和前端油烟净化器的清洗方法
油烟进化器排烟罩和前端油烟净化器一般是设置为一体的。
部件:烟罩包含罩体和罩盖、防爆灯,前端净化器包括UV灯、川铁油网、运水yan罩等。
清洗方法:防爆灯、UV灯可以经常用湿抹布擦干净,含有挡水板、运水扇、油网、过滤网等前端净化部件的和排烟罩面板一样,都需要先将表面油垢铲干净,然后放在火碱水里泡,待油泥完全泡除后,再用高压水(清水)洗净。据经验证明,80%左右的厨房排烟不畅主要原因是油烟净化器的内置过滤网不洁堵塞。所以前端净化器的部件清洁是非常重要的。
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