程序降温仪其主要功能是：可以根据各种被冻存样品不同的需求，选择一种适合的降温速度进行冷冻。从而使被冻样品的复苏成活率得到很大的提升。由于智能程序降温仪的使用很灵活简便，程序降温仪，该仪器特别适用于：探索和优化各种被冻样品的佳冻存方案。还能方便的测试出一种被冻细胞的相变温度。再编制出合适的降温程序后，能使被冻细胞迅速安全的渡过相变期。
在细胞冻存的过程中，样本内水分会从液相转变为固相，水分也随之散失，导致细胞内盐、代谢物浓度改变，进而造成渗透压失衡，直接影响冻存细胞的复苏。同时冷冻的速率太快或者太慢，容易导致细胞内水分丧失或形成大冰晶，都不利于细胞存活。另外，生物样本内水分的相变过程也伴随着潜热释放的现象，在从液相转变为固相时会释放出大量热量，使样本温度瞬速上升。
程序冷冻仪是一种温变速率可调的程序控制冷冻系统，广泛应用于轻工、农、医、基础生物研究等各个领域中，用于淋巴细胞、***库、细胞、细胞，动、植物细胞、心肌细胞等的冻存。程序冷冻仪的应用领域，主要如下：1、植物*** 、 药理学、***。2、相同配型、研究—细胞。3、IVF（体外受精）、胚胎、 、血库—HLA、淋巴细胞、红细胞。4、微生物—病毒、***、细胞株、 原代培养（食品工业）—奶酷、啤酒、酵母。5、HLA配型—移植、***库—皮肤、骨、心脏瓣膜、、骨骼肌。6、遗传工程 、 ***研究。
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